KİVİ SOSLU TART


malzemeler

taban için:

  • 2 su bardağı elenmiş un
  • yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağından 2 parmak kadar eksik küp küp kesilmiş tereyağ (soğuk)
  • 1 adet yumurta
  • 1 fiske tuz

üstü için:

  • 4 adet kivi
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
  • bir tatlı kaşığı tereyağ
  • bir fiske tuz





hazırlanışı:


* Tart hamuru için gereken tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabı içine alalım ve ele yapışmaz bir kıvam alana kadar yoğuralım.


*  Hamuru strech filme sararak buzdolabında yaklaşık bir saat kadar bekletelim. 


* Hamurumuzu eşit parçalara bölelim (ben bu ölçülerle 6 adet tart tabanı çıkardım) ve hafif unlanmış tezgah üzerinde açalım.


* Tart hamurlarını kalıplara yerleştirelim ve kenarlarındaki hamur fazlalıklarını temizleyelim. Daha sonra üzerlerinde bir kürdan yardımıyla gelişi güzel delikler oluşturalım. (bu işlemi hamurumuzun kabarmasını istemediğimiz için yapıyoruz)


*  Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında tart tabanlarımızı pişirelim. (yaklaşık 7-8 dakika kadar)


*  Pişen tart tabanlarımız soğurken biz sosumuzu hazırlayalım. Bunun için öncelikle kivileri rondodan geçirerek püre haline getirelim. Sonrasında diğer malzemelerle birlikte bir tencereye alarak sürekli karıştırmak suretiyle pişirelim. (kıvamı koyulaşıp nişasta kokusu gidene kadar)


*  Soğuyan sosu tabanlarımızın üzerine döküp bir kaç saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketelim.



* Sağlıkla keyifle kalın.. :)








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..