HAVUÇLU MUFFİN


malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket krema (200ml)
  • 2 su bardağı un
  • bir paket kabartma tozu
  • bir fiske tuz
  • bir çay kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 çay bardağı kırık ceviz
krema için:
  • 100 gr krem peynir
  • 100 gr tereyağ
  • 250 gr pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

hazırlanışı:

* Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda çırpalım. Yağ ve kremayı ekleyip bir süre daha karıştıralım.

* Kuru malzemelerin tamamını eleyerek sıvı karışıma ekleyelim ve bir kaşık yardımıyla sadece malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştıralım. (bu safhada fazla karıştırmak muffinlerimizin kabarmasına engel olur)

* Rendelenmiş havuç ve cevizleride kek harcımıza ekleyip karışımı muffin kaplarına üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde bölüştürelim.

* 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.

* Pişen muffinlerimiz soğurken kremasını hazırlayalım. Bunun için öncelikle tereyağı ve peyniri bir kaba alalım ve krema kıvamına gelene dek mikserle çırpalım. Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarakta karışıma vanilya ile tarçını ekleyelim ve ardından buzdolabında bir saat kadar beklemeye bırakalım.

*  Dilediğiniz ucu kullanarak bir krema sıkma torbasıyla muffinlerimizi süsleyelim ve servis edelim.

* Ağzınızın tadı bol olsun. Afiyetle..


 

4 yorum:

  1. Ay nasil guzel gorunuyor ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  2. Bir parmak boşluk kalacak demişsin ya ahh geçen yaptığım keki kalıba döktüm zınka zınk berabere oldu hiç payı kalmadı aman bir şey olmaz dedim oyyy pişerken taş taş fırının altında ayrı bir kek daha oluştu.Sinirimden delirdim fırını söylene söylene temizledim:))Arzum bu nasıl bir güzelliktir maşaAllah diyorum sunumuna fotoğrafların kalitesine eline emeğine sağlık tatlım bayıldım <3<3 sevgilerimi bıraktım :*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oluyor oyle kazalar bazen canimcimm :)) cok cok sagol birtanem :))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..