BALKABAĞI ÇORBASI

 
malzemeler:
  • bir kase dolusu doğranmış balkabağı
  • 1 adet soğan
  • bir tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 6 su bardağı su
  • yarım çay bardağı krema
  • bir çay kaşığı kimyon
  • bir fiske toz zencefil  (taze zencefilde olabilir)
  • tuz
  • üzeri için ince kıyılmış taze soğan (opsiyonel)
hazırlanışı:

* Tereyağımızı eriterek içine unu ekleyelim, unu çok fazla rengini döndürmeden sadece kokusu çıkana kadar aralıksız karıştırarak kavuralım.

* Kavrulan unun üzerine suyu, küçük dilimlenmiş balkabaklarını, soğanı, baharat ve tuzu ekleyelim. Sonrasında kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar çorbamızı pişmeye bırakalım.

* Çorbamızı blender kullanarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.

* Ardından Krema ilavesi yaparak bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan indirelim.... (kremanın kesilmemesi için kaynatma işlemini uzun tutmayalım bir kaç taşım kaynatmak kafi gelecektir)

* Servis ederken üzerine ince kıyılmış taze soğan ilavesi yapalım.

* Afiyetler diliyorum. Sevgi ve sağlıkla kalın...

 

4 yorum:

  1. Halloween kabaklarim duruyor daha.Boyle degerlendirenilirim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Degerlendirmek icin guzel fikir gercekten yorum icin tesekkurler sevgiler :)

      Sil
  2. Selam,
    Çorba olsun da fark etmez, her türlüsüne bayılırım:)) Ama değişiklik olursa işin içinde daha da keyifli hale geliyor, mis görünüyor:) elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fulya cok tesekkur ederim sevgilerimle :)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..