YER ELMASI ÇORBASI



malzemeler:
  • 5 adet yer elması
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 1 dal pırasa
  • 1 adet soğan
  • 5 su bardağı sıcak su
  • iki yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı krema / süt
  • 1 silme çay kaşığı köri (opsiyonel)
  • tuz, karabiber
  • yarım su bardağı kabak çekirdeği içi (opsiyonel)
hazırlanışı:

* Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağımızla birlikte soteleyelim.

* İyice temizleyip küçük olarak doğradığımız sebzeleri soğana ilave edip hepsini birlikte bir süre daha kavuralım.

* Sıcak suyu tenceremize ekleyelim ve  kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar çorbamızı pişmeye bırakalım.

* İstediğimiz kıvama geldiğinde sebzelerimizi blender yardımıyla homojen bir görüntü elde edene kadar ezelim. 

* Üzerine krema, (ya da süt) baharatlar ve yeterli miktarda tuz ilavesi yapıp, çorbamızı bir taşım daha kaynatalım ve ocaktan indirelim.

* Yapışmaz yüzeyli bir tavada yağsız olarak çekirdekleri kavuralım ve servis ederken çorbamızın üzerine ekleyelim.

* İsterseniz kabak çekirdeği yerine servis esnasında üzerine kıyılmış maydanoz ilaveside yapabilirsiniz.

* Afiyet şifa olsun. Sevgilerle.:)



12 yorum:

  1. Canımmm ziyaretin için teşekkür ederim.Yer elmasını zeytinyağlı olarak pişiririm çorbasını ilk kez gördüm eminim lezizdir,ellerine sağlık,sevgilerimle....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok cok sagol opuyorum sevgiler :)

      Sil
  2. Eline sağlık Arzucum nefis görünüyor, yer elmasının yemeğini de çorbasını da hiç denemedim ama çok merak ediyorum tadını..Denemek isterim ilk fırsatta..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim sebzeyle aran iyiyse yer elmasinida seversin diye dusunuyorum. Cok cok tesekkur ediyorum guzel yorumuna kocaman sevgiler:)

      Sil
  3. Nefis bir tarif..birde yer elmasi bulursam kesin yapacagim :)) ellerine saglik Arzucum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok cok sagolll bulursan denemeni tavsiye ederim sevgiler opucuklerrrr.. :))

      Sil
  4. Aaaaaaa bir geldim gözlerim açıldı yer elması hem de çorbası ve ben yer elmasını çok severim çorbasını hiç ne içtim ne yaptım ne de bana ikram edildi Arzumm ne güzel değişik bir tarif bende deneyeceğim inşaAllah bakayım sevecek miyim yer elmasını çok sevdiğimden büyük ihtimal bunu da severim eline sağlık afiyetler olsun canımın içi.<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim visnabim cok tesekkurler canisi kocaman opuldunnn :)

      Sil
  5. Yer elması çok alışık olmadığım bir tat ,ellerine sağlık canım güzel görünüyor ...

    YanıtlaSil
  6. Zeytinyağlısını yaptım ama çorbasını denemedim,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir sansi hakediyo bence :)Cok cok tesekkurler sevil sevgilerle :)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..