CEVİZ KROKANLI KURABİYE


Malzemeler:

krokan için:
  • 1 su bardağından bir parmak kadar eksik şeker
  • iki yemek kaşığı su
  • 1 çay bardağı ceviz kırığı 
kurabiye için:
  • 8 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • bir fiske tuz..
hazırlanışı:

* Krokan için gerekli olan su ve şekeri bir tencereye alalım kaynayana kadar yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte karamel rengini alana kadar hiç karıştırmadan pişirelim.

* Rengi dönen karışıma cevizleri katalım, kaşıkla bir kaç çevirdikten sonra krokanımızı yağlı kağıt serilmiş düz bir zemin üzerine dökerek soğuması için bekletelim.

* Üstüne tekrar bir yağlı kağıt kapattıktan sonra bir oklava yardımıyla üzerlerinden geçerek krokanımızı parçalayalım.. ( Krokan parçalarının etrafa sıçramaması için üzerini kesinlikle kapatmalısınız. Bunun için yağlı kağıt yerine temiz bir sofra bezide kullanabilirsiniz.)

* Kurabiye için gereken malzemeleri derin bir kaba alalım ve hamur iyice toparlanana kadar yoğuralım. Parçaladığımız ceviz krokanlarımızıda kurabiye hamurumuza ekleyip birlikte bir süre daha yoğuralım.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verdikten sonra ( dilerseniz farklı kurabiye kalıplarıyla da şekil vermeniz mümkün ) yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizelim ve ön ısıtılması yapılmış, 180 derecelik fırında rengi hafif dönene kadar pişirelim.

* Afiyet şeker olsun. Sevgilerimle...


16 yorum:

  1. Arzucuğum krokanlı her lezzet bir başka oluyor. Bu tarif de harika. Fındık ya da bademle de yapılabilir herhalde bu hafta deneyeceğim. Ellerine sağlık cancağızım:))

    YanıtlaSil
  2. Tabi tabi hepsi uyar hangisini seviyorsan arkadaşım çok çok teşekkürler sevgiyle canımmm :)

    YanıtlaSil
  3. guzel bır tarıf olmus sunum da harıka ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  4. Bayıldım hemen deneyeceğim,ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  5. Bu kurabiye çok güzel duruyor lezzeti nefis olmalı eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok tesekkur ediyorum sevgilerimi gonderdim :)

      Sil
  6. güzel bir kurabiye olmuş
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. Benim canımmm Arzum yapacakta o kurabiye hiç güzel olmaz mı şahanenin en şahanesi sunumun en en güzeli en kibarı olur .Ve Vişnap'ın da buradan uzaktan böyle kedi gibi yutkunur bu nefis kurabiyelerin karşısında.Canım canımm eline emeğine sağlık bir sürü sevgilerimi bıraktım <3<3

    YanıtlaSil
  8. Canim visnabimmmm cok sagolll opucuk opucukkk :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anca bu sekilde yorum birakabildim:) yarin deneyecegim nefis gibi gibi ellerine saglik :)

      Sil
  9. Denersen neticeden benide haberdar et emelcim cok sagolllll... :))))

    YanıtlaSil
  10. Aay Arzucum ne vakittir krokanlı bir tarif arıyordum, şahanesin arkadaşım öpüyorum cook cook. Deneyeceğim, merak ettiğim husus kurabiye piştikten sonra sertleşenlerdenmi? biraz nişasta karıştırsammı içine bilemedim?

    YanıtlaSil
  11. Evet canim pistikten sonra baya... sertlesenlerden onun icin nisastaya gerek yok bence.Optum canisi cok tesekkurler kocaman sevgiler:)))

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..