PATLICANLI MAKARNA


malzemeler:
  • 1 paket makarna (dilediğiniz türde)
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 3  adet orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • karabiber, toz fesleğen, tuz 
  • sıvıyağ...


hazırlanışı:

* Patlıcanları alaca soyup küp küp keselim ve kızgın yağda kızartalım. Fazla yağlarını almak için havlu kağıt üzerinde bir müddet bekletelim.

* Domatesleri rendeleyelim, dilimlenmiş sarımsak ve biberlerle bir sos tenceresine alarak pişirelim. Daha sonra içine kızarttığımız patlıcanları, baharat ve kafi miktarda tuzuda katıp birlikte bir kaç dakika kadar daha pişirmeye devam edelim.

* Kaynayan suda makarnalarımızı 10 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.

* Makarna ve sosu birleştirerek iyice karıştıralım sıcak olarak servise sunalım.

not: * Patlıcanlara kızartma işlemi yaptığımdan makarna için ayrıca yağ kullanmadım dilerseniz bir miktar tereyağ ya da margarin ekleyebilirsiniz.

     * Domatesleriniz çok fazla renk vermezse sosun icine ilave olarak bir yemek kaşığıda domates salçası katabilirsiniz.

      * Sosun içinde taze fesleğen ya da taze nanede kullanabilirsiniz. Her ikiside patlıcana oldukça yakışıyor.

      * Servis ederken üzerine ayrıca rende parmesan ya da eski kaşarda ilave edebilirsiniz.

* Afiyetler diliyorum. Sevgiyle kalın...

8 yorum:

  1. Arzucum makarna harika görünüyor.
    Ramazan Bayramın mübarek olsun.
    Şeker tadında nice bayramlar diliyorum.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pirilcim cok tesekkur ediyorum ayni dileklerle canim mutlu bayramlar sevgilerimle :)

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. handan çok çok teşekkür ederim sizlerede iyi bayramlar sevgilerimi gönderdim:)

      Sil
  3. Aksama makarna var patlicanda var aynen uygulayim:) tesekkurler sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa super neticeden haberdar et ama emelcim sevgiler canim:)

      Sil
  4. offf offf harika olmuşlar hele sunumlarına bayılıyorum Arzumm ellerine sağlık tatlım <3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de seninkilere kiiiii.. :)))Canimcim opuyorum cok tesekkurler sevgiler :)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..