KÖZLENMİŞ DOMATES ÇORBASI



malzemeler:
  • 5 adet büyük boy domates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ / zeytinyağ
  • 5 yemek kaşığı süt / krema
  • 4-5 su bardağı su (tavuk suyuda olabilir)
  • tuz, karabiber..

hazırlanışı:

* Domatesleri dörde bölerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alalım. Üzerlerine halka halka kesilmiş soğanı ve ince dilimlenmiş sarımsakları yerleştirelim. Üstlerine az zeytinyağ gezdirdikten sonra 175-180 derecelik fırında közlenene kadar pişirelim. (Seviyorsanız fırına göndermeden evvel domateslerin üzerine taze kekik ya da taze fesleğende ilave edebilirsiniz.)

* Yağı ve unu bir tencereye alalım, unun rengi hafif dönene, kokusunu verene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.

* Közlenmiş olan domates (dilerseniz kabuklarını soyduktan sonra) ve soğanları tencereye ilave edelim. Üzerlerinede su ilavesi yapıp yaklaşık 15 dakika kadar pişmeye bırakalım.

* Çorbamızın tuz ve karabiber ayarınıda yaptıktan sonra tüm malzemeyi blender yardımıyla homojen bir görüntü elde edene kadar ezip karıştıralım

* Son olarak süt ya da krema ekleyelim ve bir taşım daha kaynatarak çorbamızı ocaktan indirelim.

not: İsterseniz servis ederken damak zevkinize göre üzerine rende kaşar, rende parmesan ve kuru otlarda (nane, fesleğen, kekik) ilave edebilirsiniz.

* Ağzınızın tadı bol olsun.

* Afiyetle *

                                            

10 yorum:

  1. denemedim ama nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Bu çorbayı yapmıştım inanılmaz lezzetli bir çorba
    Domateslerin közlenmesi,soğan ve sarımsak başka bir lezzet katıyor
    Anlatılmaz yaşanır:)
    Ellerine sağlık Arzucum sunum bir harika
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de çok seviyorum kübracım çok sağol kocaman sevgiler:)

      Sil
  3. Mmm nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Hayırlı iftarlar.

    YanıtlaSil
  4. Bayıldım bu lezzete. Közleyerek hiç denemedim ama galiba artık denemem lazım.:) Aklımda kalacağına, midemde dursun:)) Sevgiler Arzucuğum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)))) bence dee...:) şiddetle tavsiyemdir nilgüncüm sevgiler canım:)

      Sil
  5. Yarın da bu çorbandan mı yapsam dedim ama çok kalabalık oluyoruz ben bunu en güzeli kendimize yapayım canım eline sağlık olsun canım arkadaşım öpüyorum çok çok:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol visnabımmmm ben de öpüyorum çok sevgiylee..:)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..