YEŞİL MERCİMEKLİ ENGİNAR


malzemeler:
  • 6 adet temizlenmiş enginar
  • 1 su bardağından biraz daha az yeşil mercimek ( 2 parmak gibi )
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 adet taze soğan
  • 1/4 demet dereotu
  • 2 adet limon
  • zeytinyağ, tuz..
hazırlanışı:

* Enginarları biraz tuz ve bir adet limon suyu ilave ettiğimiz suda yumuşayana kadar haşlayalım.Piştiğinde bir kevgir yardımıyla servis tabağına alarak soğuması için bekletelim.

* Mercimeklere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip haşlayalım. Hazır olduğunda süzelim ve soğumaya bırakalım.

* Kırmızı biber, taze soğan ve dere otunu mümkün olduğunca ince kıyalım ve ardından mercimeklere ilave edelim. Üzerine limon suyu, zeytinyağ ve tuz ekledikten sonra hepsini birlikte iyice harmanlayalım.

* Enginarların üzerini mercimekli harçla dolduralım ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra servise sunalım.

* Pek çok faydası olan enginarı evde reddedilmeden sevdirerek yedirmenin yollarından biri bence bu kombin hem de yapımı oldukça pratik.

* Şimdilerde enginarı bolca da bulmak mümkünken bir de bu haliyle mutlaka denemenizi öneririm.Sağlıcakla kalın..

* Afiyet olsun..:)




22 yorum:

  1. Arzucuğum bayıldım ya:))) Benim ufaklık mercimeği seviyor ama enginarı ne yapsam yemiyor:)) Tam bize göre oldu bu. Mercimeğin aşkına, enginarı yutturabilirsem, ömür boyu dua ederim sana:)) Sevgiler arkadaşım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. ayyy canım yaa haydi insallah :)) sağol nilgüncüm öpüyorum sevgiler gönderdim miniğe ve sana :))

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık,nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. Canım sende ve bende enginar bende birazdan paylaşacağım yeni buluşumu eminim yeşil mercimekle de nefis olmuştur.Sunum harika ellerine sağlık,sevgiler....

    YanıtlaSil
  5. Aaaa.. oyle mi hemen geliyorum ziyarete sagol deryacim opuyorum:-)

    YanıtlaSil
  6. bu nasıl güzel bir sunum canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Begenmene sevindim canim cok tesekkur ederim ..

      Sil
  7. Çok iyi bir fikir. Çünkü, enginar garnitürü çok kısıtlı. Bu iyi olmuş. Teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben tesekkur ederim.yorumun icin rabia gonul dolusu sevgiler..:-)

      Sil
  8. Arzucum çok beğendim,hiç yeşil mercimekli yememiştim..En kısa zamanda deneyeceğim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagolasin arkadasim kocaman sevgiler :-)

      Sil
  9. Ellerine sağlık Arzucuğum. Çok güzel bir tarif, çok şık bir sunum olmuş...:)) Size afiyetler olsun. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok sagol seldacim sevgilerimle :-)

      Sil
  10. Arzummmm tek bir değişiklik yapacağım kırmızı biberi közleyip kıyıp ilave edeceğim.Ve bu tarifini mutlaka deneyeceğim canım benimm.Aaaaa Deryamda da bir enginar tarifi varmış hemen ona gideyim canım eline sağlık sevgilerimi bıraktım.<3<3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok iyi fikir canim kozlenmis biber ..cok tesekkurler :-) evet bu arada deryacigimada ugra bir bak bomba bir enginar tarifi var onda da sevgiler visnabim :-)

      Sil
  11. Arzum yine mutfağa girmiş ve harikalar yaratmış ellerine sağlık canım ;)) enginarın her türlüsüne fitim!!
    Öpüyorum kocaman sevgi ve afiyetle güzel bir haftasonu dilerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol guzel arkadasim ben de opuyorum sana da musmutlu bir hafta sonu olmasi dilegimle sevgiler:-)

      Sil
  12. Enginar deyince bende akan sular durur. Bu da çok leziz.elinize saglik:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ediyorum.. sevgilerle..:-)

      Sil
  13. ben geldim nasılsın canım:)))
    bir porsiyon alayım mmmmmm eline sağlık:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hosgeldin sefa geldin hayatimmm cok tesekkurler gayet iyiyim opuyorum aysecim sagolasin sevgilerle:-)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..