MANTARLI TEPSİ KÖFTESİ


malzemeler:
  • yarım kilo kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • galeta unu
  • karabiber, toz fesleğen
  • yarım kilo mantar
  • 2 adet sivri biber
  • 1 küçük kutu krema (200ml.)
  • 1 su bardağı rende kaşar peyniri
  • az sıvıyağ
  • tuz..
hazırlanışı:

* Kıyma, yumurta,1 adet rendelenmiş soğan, galeta unu, (kıymanın yağlılık durumuna göre değişiklik gösterebilir galeta unu ölçüsü ama yaklaşık 6-7 yemek kaşığı kadar diyebilirim) karabiber, toz fesleğen ve kafi miktarda tuzu bir kaba alalım, harç ele yapışmaz bir kıvama gelene kadar yoğuralım..

* Kullanacağımız tepsi ya da fırın kabını (ben bunun için yuvarlak bir tart kalıbı kullandım) bir miktar sıvıyağla iyice yağlayalım daha sonra köftemizi içine hafif bastırarak yerleştirelim..

* 1 adet soğanı piyazlık doğrayalım, dilimlenmiş biberlerle beraber az sıvıyağla pembeleşene kadar kavuralım. İçine mantarları dilimleyerek ekleyelim, mantarlar iyice suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. Ocaktan indirmeden evvel içine krema, toz fesleğen, karabiber ve bir miktar tuz katalım.

* Köftenin üzerine mantarlı harcı yayıp rende kaşar serpiştirelim.

* 190-200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

* Ben fırına girmeden evvel üzerlerine kiraz domateste ekledim dilerseniz kullanabilirsiniz..

* Afiyetler olsun. Sevgiyle muhabbetle kalın..:)




22 yorum:

  1. Arzu çözülmüş kıymam var...Kremamda var. Yarın sabah marketten mantar aldım mı bu iş tamamdır.)) Tahminlerim çok enfes olduğu yönünde:)) Ellerine sağlık.Afiyetler olsun tüm tadanlara.

    YanıtlaSil
  2. aaaa.. super canim denersen haberdar et beni cok tesekkurler..:-)

    YanıtlaSil
  3. mm eminim harikadır.Malzemelrinden lezzetli olduğu belli oluyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sulecim cok tesekkur ederim hayatim :-)

      Sil
  4. Tuh ya bugun kofte yaptim ama mutlaka deneyecegim farkli bir tarif eline saglik..krema %35 pisme kremasimi acaba kutuda satilan?! Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :-) Evet canim aynen oyle cok tesekkurler :-)

      Sil
  5. harika bir öğün olmuş, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagolasin mehtapcim sevgilerle :-)

      Sil
  6. Arzu'cum çok severim canım ellerine sağlık misler gibi olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol deryacim opuyorum sevgiler :-)

      Sil
  7. Tepsi köftelerinin hepsini çok severim, mantarlı lezzetleri de. Üzerine irice bırakılan domatesler bence harika bir lezzet veriyor, kurumalarını engelliyor, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de oyle :-) cok tesekkur ediyor sevgilerimi gonderiyorum :-)

      Sil
  8. Ellerine sağlık. Misafir içinde değişik bir alternatif.

    YanıtlaSil
  9. Arzucuğummm canımmm ellerine sağlık sen böyle güzel lezzetler yaptıkça benim aklım hep senin güzel tariflerinde kalıyor miss misssler afiyetler olsun tatlımmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. seninkiler kadar degil sekerim :-) opuyorum cok sagolasinnnn:-)

      Sil
  10. ımmm nefis görünüyor,bayılırım. ellerine sağlık arzu'cum...

    YanıtlaSil
  11. mantar yemiyorum ama sevenler için güzel bir tarif canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. ellerinize sağlık
    nefis görünüyor
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ediyorum gulay sevgilerle:))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..