ÇİKOLATALI TART


malzemeler:
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı soğuk süt
  • 125 gr. tereyağ / margarin (soğuk)
  • 275 gr. un
  • 2 paket vanilya
  • 1 adet portakalın rende kabuğu (opsiyonel)
üzeri için (ganaj)
  • 240 gr. bitter çikolata 
  • 200 gr.krema 


hazırlanışı:

*  Soğuyup kıvam alması gerektiğinden öncelikli olarak ganajı (üst kreması) hazırlayalım. Bunun için kremayı küçük bir sos tenceresine alalım, kısık ateşte kaynama noktasına gelmesine izin vermeden sadece biraz ısıtalım ve ocaktan indirelim. Bu ganaj yapımı için önemli bir püf noktası kremayı kaynatmamamız gerekiyor. Kremaya çikolataları kırarak ilave edelim ve icinde eriyene kadar iyice karıştıralım. Ganajımız oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alalım ve tart tabanımız hazır olana kadar dinlendirelim.

* Yoğurma işlemi yapabileceğimiz bir kabın içine ilk olarak küp küp kestiğimiz tereyağını ve yumurtayı alalım ardından diğer malzemeleride ekleyip, malzemeler iyice özdeşleşene kadar yoğuralım. Hamuru yarım saat kadar strech filme sarılı olarak buzdolabında bekletelim.

* Kullanacağımız tart kalıbını bir miktar tereyağla yağladıktan sonra hamuru merdane yardımıyla biraz açarak inceltelim. Daha sonra kaliba her tarafi esit kalinlikta olacak sekilde hafif bastirarak yerleştirelim. 

* Hamurun fazla kabarmasına engel olmak için, fırına girmeden evvel üzerinde bir kürdan kullanarak minik delikler oluşturalım. 

* Tartımızı 175-180 derecelik ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.

* Soğuyan tart tabanına dolaptan çıkarttığımız ganajı bir kaç dakika mikserle çırptıktan sonra dökelim, üzerinide bir spatula yardımıyla düzeltelim. 

* Üstünü ayrıca süslemek isterseniz fıstık, fındık, ceviz ya da sevdiğiniz meyvaları kullanabilirsiniz.. Ben bunun için çileği tercih ettim.

* Bir iki saat buzdolabında dinlendirtikten sonra servis edelim.

*  Yoğun çikolata tadını seviyorsanız deneyimlemeniz gereken bir lezzet. Netice kesinlikle mükemmel. Sevgilerimle.:)

                                                                * Afiyet olsun *




16 yorum:

  1. En sık yaptigim,pastalardan..misafirlerim ve ev halkinin en sevdigi,ellerine saglik Arzucum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bizde de cok sevilen bir tat nursencim cok tesekkur ediyorum canimmm sevgilerimleee :-)

      Sil
  2. Canım dün facede gördüm o kadar halsizdim ki girip yorum yazamadım..Grip çok yoğun şekilde sardı benii..Çok güzel görünüyor canım çikolata da şifaymışşş aldım bir dilimmm..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eyvah eyvah cok cok gecmis olsun arkadasim acil sifalar... cok tesekkur ediyorum sevgilerle :-)

      Sil
  3. Harika görünüyor canım ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Çok guzel olmuş,ellerıne saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol hedencim sevgilerimi gonderdim :))

      Sil
  5. Looks amazing!!!!!!!!!!!!
    Great recipe!!!!!!

    YanıtlaSil
  6. Arzu yaaa, yapma böyle şeyler :) Çikolata aşkımı depreştirme :) Zaten zor tutuyorum kendimi :)
    ellerine sağlık canım benim, artık bende ekrandan hayali olarak yediğimi düşüneyim bari :)

    YanıtlaSil
  7. Ahhh canim yaaaa :)) sagol hayatimmm :-)

    YanıtlaSil
  8. Arzummm canımmm eline sağlık her zaman ki gibi harika görünüyor bu nefis tarifin de afiyetler olsun tatlım sevgilerimi bıraktım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her zaman ki gibi o sicacik guzel yorumun icin ben tesekkur ederim visnabim kocaman opuldun..:-)

      Sil
  9. Arzucuğum bu güzel görüntü karşısında ne diyebilirim ki:) Çikolata ve çilek...İki mutluluk hormonu:) Hayatımda , diyabetle ve son zamanlarda ki bir kaç kilo fazlam ile başım dertte olmasa:) Kahvaltıda simit peynir, sonra çikolata çilek sonra yine.....:))) Böyle devam eder giderdim:) Muhteşem ellerine sağlık. Sevgiler yolladım güzel arkadaşım.

    YanıtlaSil
  10. Evet canim kesinlikle muhtesem ikili. Arasira kendimizi simartmazsak.olmaz ama nilguncum yaa .. o da lazimmm :-) Cok tesekkur ediyorum sevgilerimi gonderiyorum hayatim :-)

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..