KIZILCIK TARHANASI ÇORBASI

malzemeler:
  • 7 su bardağı su
  • 7 tepeleme yemek kaşığı kızılcık tarhanası
  • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • tuz...



hazırlanışı:

* Bir arkadaşımda deneyip çok beğenmiştim kızılcık tarhanası çorbasını. Nerede bulabilirim diye konuşurken onunda Bolulu başka bir arkadaşından temin ettiğini ve o civarda çok meşhur olduğunu öğrendim. Bir ay evvelde haftasonu gezisi için Abanta yolum düşünce ilk aklıma gelen bol miktarda kızılcık tarhanası edinmek oldu. Tadı normal tarhanaya benzemekle birlikte biraz daha mayhoş ve rengide daha pembemsi bu tarhananın. Satın aldığım Bolulu teyzeden öğrendiğim kadarıylada tam bir şifa kaynağı.. Özellikle ishalde, gribal ve enfeksiyonel durumlarda içine bolca sarımsak koymak kaydıyla yerli halkın ilk müracaat ettiği seçenek ..

* Nasıl pişirmeliyim diye sorduğumda da su oranıyla eşit miktarda tarhana ( tepeleme yemek kaşığı ölçüsüyle)
mevsimiyse rende domates degilse salça bir miktar tereyağla birlikte karışım sürekli karıştırarak kaynatılmalı ve pişmeye yakında içine bolca rende sarımsak ilave edilmeli diye anlattı Bolulu teyzecim. Bende aynen dediği gibi uyguladım çorbamı..

* Malzemelerin hepsini birlikte bir tencereye alalım bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynamaya başladığında rendelenmiş sarımsaklarıda katıp kısık ateşte 4-5 dakika kadar daha pişirelim ve sıcak olarak servise sunalım..

* Afiyet şifa olması dileğiyle.. Sevgiler..:))


20 yorum:

  1. Arzummm canımmm ellerine sağlık olsun dediğin gibi tam bir şifa deposu olmuş.Kızılcık tarhanasını ben de çok duyarım da hiç alıp denemek nasip olmadı Kastamonu taraflarının yöresel lezzeti diye duymuşluğum var ohh afiyet bal olsun canımmm sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. visnabimmm sagolasin.. denemeni siddetle tavsiye ediyorum canim.. tesekkurler sevgiler.. :-)

      Sil
  2. Arzucuğum yine bana Eminönü yolu göründü:)) Şimdi benim bu kızılcık tarhanasını bulmam lazım:)) Alıp, yapıp, yemem lazım:)) Ellerine sağlık. Sevgiler cancağızım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilguncum bende daha yenilerde tanistim bu lezzetle ve ailece muptelasi olduk diyebilirim.. hatta elimdeki tarhana bitecek diye korkuyorum oyle diyim sana.. eminonu dogru adres bence de kesinlikle denemelisin canim tesekkurler sevgiler...:-)

      Sil
  3. OF, ŞİFADIR ŞİFA.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sulecim sagol hayatim sevgilerimle..:-)

      Sil
  4. ilk duydum, ne güzel ürünlerimiz var bizim, tarhanayı zaten çok severim, bulursam bende alıcam, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canim yaa..bu konuda cok zengin ve de sansli bir milletiz..tesekkurler mehtapcim sevgiler..:-)

      Sil
  5. Eminönüne ilk gittigimde alınacak kızılcık tathanası..cok merak ettim simdi..ellerine saglik arkadasım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagolasin arkadasim opuyorum sevgiler..:-)

      Sil
  6. Kızılcık tarhanasıyla yöresel marketlerde görüntü olarak tanıştım,ama içmek nasip olmadı.
    Bu kadar övgüden sonra,sanırım artık lezzetiyle de tanışmam lazım:)
    Mutlu yıllar dileklerimle sevgiler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. denemeni isterim canim..cok tesekkur ediyorum keyifli saglikli seneler olsun..:-)

      Sil
  7. kızılcık tarhanasını ilk defa duydum ama çorba nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Bazı marketlerde de bulunuyor ama yerinden alması gibi yoktur tabi
    Ellerine sağlık
    Şifa olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok tesekkurler yasemin sevgiler..:-)

      Sil
  9. süpeeer ,ellerin dert görmesin....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim sagolasin.. sevgiler mazesime...:-)

      Sil
  10. Arzu'cuğum çok severim tarhanayı ama bunu ilk kez duydum. Martta Abanta gideceğim bende. Mutlaka alacağım oradan.
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler ve mutlu, huzurlu, sağlıklı yıllar...

    YanıtlaSil
  11. Canim cok cok tesekkur ediyorum ugrarsan muhakkak al heyyficim sevgilerrrr..:-)

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..