BALKABAKLI MUFFİN



malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker 
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı balkabağı püresi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü ya da bir paket vanilin
  • bir fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 3 çorba kaşığı kuru üzüm
  • üzeri için kırık fındık ( ceviz ve badem de olabilir)



hazırlanışı:

* Öncelikle kabakları ( ölçü vermek gerekirse iki büyük dilim kabak diyebilirim ) küp küp doğrayalım üzerlerine bir küçük fincan kadar su ilave ederek ezilebilir bir kıvama gelene kadar haşlayalım. 

* Soğuyan kabakları bir çatal ya da blendar yardımıyla ezerek püre haline getirelim.

* Yumurtaları ve şekeri bir karıştırma kabına alalım, mikserle iyice köpürene kadar çırpalım. İçine süt, yağ ve kabak püresinide ekleyip çırpmaya bir süre daha devam edelim.

* Tarçın, zencefil, vanilya ve tuz ilavesinden sonra elenmiş un ve kabartma tozunuda katıp, bir kaşık yardımıyla hepsini birlikte karıştıralım.

* Kek harcımıza son olarak kuru üzüm ilavesini yapıp, harcı muffin kalıplarına pay edelim. Üzerlerinede fındık kırıklarını hafif bastırarak yerleştirdikten sonra ön ısıtmasını yaptığımız  fırınımızda 180 derecede pişirelim. Biraz ılındıklarında muffin kaplarından çıkartarak servise sunalım..

Not:  Evde artan kabak tatlınız varsa şerbetini iyice süzdükten sonra bu şekilde değerlendirmenizde mümkün..

* Keyifli denemeler olsun diyorum... Sevgilerimle..:)



12 yorum:

  1. Nefis bir muffin olmuş. Eline sağlık. Sevgi ve muhabbetle :)

    YanıtlaSil
  2. eline sağlık, çok güzel görünüyor, sayfanda çok şeker olmuş..

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık kesinlikle harika bir kek ben de bu yakınlarda balkabağına takmış durumdayım sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel gözüküyor, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. Mımmm nefis olmuş,balkabaklı lezzetlere bayılıyorum..ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  6. zamanı gecmeden yapalım ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  7. offff.çayın yanındada harika olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Balkabağı çok sever,m
    Muffinlere çok yakıştığına eminim
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. Benim de denemek istediğim bir tarif.Çok lezzetli olduğuna eminim.Ellerine sağlık, afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  10. eminim nefis bir lezzet bu ellerinize sağlık muhakkak deneyeceğim.Sevgiler

    YanıtlaSil
  11. hepinize cok cok tesekkur ediyorum arkadaslar.. ..:-)

    YanıtlaSil
  12. Ohhh miss.
    Yanında da çay...
    Budur... :)

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..