PIRASALI TART


hamuru için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (soğuk)
  • 2 su bardağı un
  • yarım çay bardağı su (soğuk)
  • tuz....

üstü için:
  • 4 dal pırasa
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3-4 yemek kaşığı krema
  • karabiber, tuz... 

hazırlanışı:

* Hamur için gereken malzemelerin hepsini bir kaba alıp güzelce yoğuralım ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde strech filme sarıp buzdolabında en az yarım saat kadar bekletelim.( ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar iyi aslında)

* Pırasaları temizledikten sonra mümkün olan en ince şekilde kıyalım. süzme yoğurt, krema, karabiber ve tuz ilave ederek hepsini birlikte harmanlayalım.

* Dinlenmiş olan tart hamurunu merdane yardımıyla biraz açtıktan sonra yağlamış olduğumuz tart kalıbının içine yerleştirelim. Üzerine malzeme koyacağımız için hamurun kenarlarında biraz yükselti yapalım.

* Hamurun fazlaca ve şekilsiz kabarmasını önleyebilmek için üzerinde çatal ya da bir kürdan yardımıyla minik delikler oluşturduktan sonra, üst harcını her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.

* 175-180 derecelik ısıtılmış olan fırında rengi hafif değişene kadar pişirelim.

* Pırasanın klasik pişmiş hallerinden çok böyle kek börek içindeki uygulamalarını daha çok seviyorum. tartlada çok uyumlu olduğunu söyleyebilirim. Pırasanın tam mevsimiyken kesinlikle denenmesi gereken bir tarif diyor herkese kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.

* Afiyetle sağlıkla kalın..:)) 



12 yorum:

  1. Arzucuğum Arnavut' pırasalı tarif göstermeyeceksin:)) Çok güzel olduğunu düşünüyorum:) Daha yeni zeytinyağlısı bitti diye bu hafta almadım. Olsaydı şimdi mutfaktaydım:)) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Bencede kesinlikle denenmeli harika görünüyor çünkü :)) Ellerinize sağlık. ..

    YanıtlaSil
  3. Ayy gorunusu harika, pirasa gorunce dahi kacan esime yapsam cakar mi acaba :) Mutlaka denicem, yine harika bi tarif ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
  4. mm bayıldım resmen.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. boreğını denedımama bunu denemeiştım not aldım denemek lazım elıne sağlık

    YanıtlaSil
  6. Kışın en çok yapmayı sevdigim tart..C ok nefis olur..Ellerine saglik canım..

    YanıtlaSil
  7. hımmmm.harika bir görüntü canım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  8. çok güzel görünüyor ellerine sağlık pırasalı herşeyi severim

    YanıtlaSil
  9. Bu tarifi denemek istiyorum, çok lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım ,pırasalı tariflere bayılıyorum evdeki koca bebeklere yedirmenin tek yolu pırasa ile yaptığım hamur işleri bu tarifte tam bana göre harika görünüyor ,sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. hepinize güzel yorumları için çok çok teşekkür ederim arkadaşlar.:))))

    YanıtlaSil
  12. Tart kalıbı alıpta hala kullanmayan ben şimdi birden yapasım geldi canım ilk fırsatta deneyeceğim ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..