HAMSİLİ KAYGANA




malzemeler:
  • Yarım kilo ayıklanmış hamsi
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • Yarım demet roka
  • Bir kaç dal maydanoz
  • 2 adet taze soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ
hazırlanışı :

* Hamsileri iyice temizleyip kılçıklarını ayıkladıktan sonra bir suzgece alıp sularını bırakması için bekletelim.

* Yumurta, süt, un, mısır unu ve bir miktar karabiberle tuzu derin bir kaba alıp malzemeler iyice özdeşleşene kadar bir çırpma teli yardımıyla karıştıralım. (Kıvamı boza kıvamına yakın olmalı)

* Unlu karışıma hamsileri ve kıyılmış yeşillikleride ilave edip hepsini iyice harmanlayalım.

* Yapışmaz yüzeyli bir tavaya biraz sıvıyağ (dilerseniz tereyağda olabilir) alıp kızdıralım. Ardından harcımızı tavaya aktarıp arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirelim.

* Hem lezzet hem de biraz farklılık olsun diyorsanız bu tarif tam size göre. Afiyetler olsun..:))


18 yorum:

  1. NEFİS GÖRÜNÜYOR KEKİCİM,ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  2. Sagolasin nursencim sevgiler..:-)

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  4. Allahim iki gündür bütün bloglar hamsiyle costu
    harika görünüyor ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))) Hatice cok tesekkur ederim..:-)

      Sil
  5. Bizim balık günü perşembe hemen yapıyoruz Arzucugum eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Supersin hayatim denemeni siddetle tavsiye ederim tesekkurler sevgiler..:-)

      Sil
  6. Arzucuğum ellerine sağlık. Bayıldım bu tarife. Acil durumlarda, porsiyonları arttırma konusunda da harika çözüm olur.:) Mutlaka deneyeceğim. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilguncum cok pratik ve lezzetli bir cozum kesinlikle dene canim tesekkurler kocaman sevgiler..:-)

      Sil
  7. rahmstlı babaannem geldı aklıma oda yaparı ısmınıde hamsılı ekmek derdı senınkı cok guzel duruyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  8. Çook ama çok nefis görünüyor ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. begenmene cok sevindim canim cok tesekkur ediyorum sevgiler..:)))

      Sil
  9. Çok severim bunu ve ne zamandır yapmıyordum Arzucuğum iyi oldu aklıma getirdiğin hamsilerde bu kadar bol iken bir ara yapayım bende ellerine sağlık canımmmm miss misss.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canim tam mevsimi sagolasin opuyorum sevgiler..:-)

      Sil
  10. Arzucum ellerine sağlık.Bu ne lezzettir böyle.Tam bizlik olmuş.Özellikle eşim bayılır buna.Türkiye de olsaydım hemen yapardım.Ama malesaf hamsi Bişkekte yok :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim baska baliklarlada denenebilir bence.. neden olmasin..cok tesekkur ederim sevgiler:)))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..