ZEYTİNYAĞLI ISPANAK KÖKÜ YEMEĞİ


malzemeler:
  • yarım kilo ıspanak kökü
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı pirinç (tepeleme)
  • 2 adet kesme şeker
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı elma sirkesi
  • 2 çay bardağı su
  • tuz...

hazırlanışı:

* Genel olarak birçoğumuz ıspanağın yapraklarını kullanmayı tercih edip köklerini kullanmayız. Aslında kökleri salata, çorba, börek içi gibi uygulamalarda değerlendirmemiz mümkün.Özellikle çorbaya çok yakıştığını söyleyebilirim. Bu tarifte yine kökleri değerlendirmek adına oldukça lezzetli ve hafif zeytinyağlı bir seçenek.. Bakalım beğenecekmisiniz ..

* Ispanakların köklerini kesip üç dört su yıkayalım. Daha garanti bir temizlik için sonrasında 15-20 dakika kadar sirkeli suda bekletelim.

* Biberi kıyalım, soğanı yemeklik doğrayalım, zeytinyağ ilave ederek ikisini birlikte soteleyelim. Yumuşadıklarında içine şekerleri ve kökleri ekleyip bir kaç dakika daha birlikte kavuralım. Daha sonra üzerine suyunu ilave edip kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım.

* Son olarak pirinç, tuz ve sirkeyi katalım pirinçlerimiz yumuşayana kadar yemeğimizi pişirmeye devam edelim.

* İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında dinlendirip soğuk olarak servis edelim.

* Afiyet olsun.. Sevgilerimle..:)


                                                        *************************


10 yorum:

  1. Arzucum, tam mevsiminde sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği olmuş.
    Ellerine sağlık, fotoğrafta da şahane görünüyor!!!

    YanıtlaSil
  2. Begenmene sevindim pirilcim cok tesekkur ediyorum kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. ispanak'a bayilirim zaten hele yaninda birde yogurt oldumu allaaah :)
    ellerine saglik canim harika görünüyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hatice cok tesekkur ediyorum sevgiler canim..:-)

      Sil
  4. of süper bir tarif ve harika gözüküyor.ellerine sağlık Arzucum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sulecim canim cok tesekkur ediyorum sevgilerimle.:-)

      Sil
  5. O kadar lezzetli görünüyor ki , ben de yapicam bugün , ellerinize sağlık ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nilgun cok tesekkur ederim kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum..:-)

      Sil
  6. Eşimin en sevdiği yemektir. Ambalajlanmış olarak sadece kökleri satılıyor onları alıp yapıyorum ara sıra...
    Ama yaptığım tarifte eksikler olduğunu gördüm senin yazını okuyunca. Bundan sonra yeni tarifimle yapacağım artık :)
    Sevgiler ve teşekkürler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de cok severim canim bu yemegi.. cok tesekkur ediyorum sevgiler...

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..