TAZE İNCİR REÇELİ


malzemeler:
  • 10 adet büyük boy incir
  • 3 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1 çay kaşığı tereyağ
hazırlanışı:

* Geçtiğimiz cumartesi Şişli Ferikoyde ki organik pazara uğradım. Pazarda çok sevdiğim inciri görünce dayanamayarak biraz ölçüsünü kaçırarak almışım.Çabukta bozulan bir meyva olduğundan bir kısmını bu şekilde değerlendirim dedim iyiki de denemişim çok güzel bir reçel oldu gerçekten.

* İncirlerin kabuklarını soyup dörde bölelim.Üzerine şeker ilavesi yapıp sulanması için en az 6-7 saat kadar bekletelim. 

* Sulanan incirleri ocağa alalım ve kısık ateşte pişirelim.Yaklaşık 40-45 dakikalık pişme süresi reçelimiz için yeterli olacaktır.
  
* Kaynama esnasındaki taşmaları önleyebilmek için pişerken içine biraz tereyağ ekleyelim. ( 1 çay kaşığı kadar ) Tereyağ kullanmak istemezseniz arada sırada reçeli karıştırıp, kevgirle köpüklerini toplayabilirsiniz. Ama tereyağ kesinlikle bu konuda işe yaradığı gibi reçele ekstra bir parlaklıkta veriyor.

* 40 -45 dakika sonunda reçelimize limonuda ekleyip bir kaç dakika daha kaynatalım ve ocaktan indirelim.

* Soğuduktan sonra bir kavanoza alıp ağzı kapalı olarak muhafaza edelim..

* Afiyetle...:)

                                               *********************************


10 yorum:

  1. ben hiç denemedim ama görüntü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. çok güzel bir reçel, incir reçeli filmi de bir o kadar güzeldi di mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkurler burcin.. evet kesinlikle :-) benim cok cok begendigim bir filmdir incir receli..

      Sil
  3. Arzu'cum çok severim ellerine sağlık afiyetle tüketin,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagolasin deryacim sevgilerle..:-)

      Sil
  4. Arzucum yaa beni canevimden vurdun.İncire hasret kaldım burda.Malesef Bişkekte yok,hatta Kırgızistanda hiç yok.O kadar özledimki.İnşallah seneye dönüyoruz Türkiyeye.Doyasıya yiycem valla:) ellerine sağlık enfes görünüyor.sevgi ve selamlarımla canım...

    YanıtlaSil
  5. ahh canim yaa hay allah :-( geldiginde telafi edersin insallah cok tesekkurler sevgiler sulecim..:-)

    YanıtlaSil
  6. Arzu'cuğum, çok severim incir reçelini. Filmi de çok güzeldi :)
    Kızarmış ekmek, üzerine tereyağı ve incir reçeli...
    Vee, tazecik yeni demli çay...
    Hayat bu kadar güzel işte...
    Sevgiler canım ve ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Caysiz olmaz tabiki de ;-) Canim benim cok tesekkur ediyorum sevgiler heyyficim :-)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..