3-2-1 POĞAÇA


malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4,5 su bardağı un
  • 3 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 250 gr. peynir rendesi
  • birkaç dal maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • dilerseniz üzeri için haşhaş, susam, çörekotu...

hazırlanışı:

* 4. kezdir yaptığım ama fotoğraflamaya fırsat bulamadığım içinde yazısı bugüne kalmış nefis bir poğaça tarifimiz var. Bu tarife ilk rastladığımda içindeki kabartma tozu oranını görüp nasıl olur ki acaba dediğim ama denediğimde de beni oldukça şaşırtan bir lezzet bu. Çünkü mayayla yapılmış hamur işlerinin yumuşaklığında ama ona göre daha dayanıklı ve uzun sürede yumuşaklığını koruyan bir poğaça. Ayrıca kabartma tozuda tadını hiç bir şekilde değiştirmemekte. Önyargılı olmadan denemenizi önererek tarifine hemen geçiyorum.

*  Öncelikle sıvı malzemeleri derin bir kaba alarak karıştırıyoruz. Üzerine eledikten sonra un, kabartma tozları ve tuzuda ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz.

* Dinlenmesi için üzerini örterek bir kenara alıyor, yaklaşık bir saat kadar bu şekilde bekletiyoruz.

* Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Elimizde yassılaştırıp ortasına peynirli harçtan koyuyor daha sonra kapatarak şekil veriyoruz.

* Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış olan fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

* Bu arada ben fırına koyduktan sonra unuttuğumu farkedip ekleyemedim ama arzu ederseniz siz yumurta sarısı sürdükten sonra susam, çörekotu ya da haşhaş eklemeside yapabilirsiniz.

Öneri: İç malzemesini istediğiniz şekilde ayarlayabileceğiniz gibi patates, kıyma vs.. hiç malzeme koymadan  boş olarak yuvarlak şekilde fırınlayabilir, piştikten sonra kesip dilediğiniz malzemeyi içine koyarak sandviç gibi de tüketebilirsiniz.

* Afiyet olsun...:Sevgilerimle...:))



6 yorum:

  1. cok beğendığım bır poğacadır elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ben de yapmıştım sanırım galeta unluydu bende ki.3 paket kabartma tozu beni de endişelendirmişti ama dediğin gibi harika güzel oluyor ellerine sağlık canımm afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  3. Bende sık yaparım ama üstünü galete ununa bulayıp yaparım Arzu'cum..Bu halişlede çok güzel olmuş..Bir dahakine böyle yapacağım..Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Arzu'cuğum, bu tarif çok ilgimi çekti. Kabartma tozu miktarı bana da tuhaf geldi ama senden olumlu not aldıysa bu tarif denenmeli diye düşünüyorum.
    Bu tarifi, yoğurt yerine süt kullanarak denemeyi düşünüyorum çünkü mayalı hiçbirşey yiyemiyorum. Alerjim var çünkü. Sonuç nasıl olur bilemiyorum ama sana mutlaka haber vereceğim canım...
    Sevgiler gönderiyorum sana...

    YanıtlaSil
  5. Arzu'cum günaydın headerin çok şık olmuş bayıldım :) Poğaça zaten nefis ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. hepinize cok cok tesekkur ediyorum canlar .. kocaman sevgiler :-)

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..