KÖZ PATLICANLI ÇANAK KÖFTE


MALZEMELER:

köfte için:
  • yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • galeta unu
  • kimyon, karabiber, tuz..
iç malzemesi:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 kaşık krema
  • 2 adet sivri biber
  • karabiber, tuz..
  • üzeri için cherry domates 
  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça..
Hazırlanışı:

* Köfte harcı için gereken malzemelerin tamamı bir kaba alınır ve karışım ozdeşleşene kadar iyice yoğurulur. Daha sonra harç buzdolabına alınarak en az yarım saat kadar dinlendirilir.

* Bu arada dilerseniz ocak üstünde ya da fırında patlıcanlar közlenir ve soğumaya bırakılır.

* Patlıcanlar temizlendikten sonra bir çatal yardımıyla iyice ezilir, içine krema ve dilimlenmiş yeşil biberler katılarak bir miktar karabiber ve tuzla tatlandırılır.

* Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak çanak formu verilir.

* Çanağın içine patlıcanlı harçtan ilave edilir, üzeride dilimlenmiş cherry domatesle süslenir.

* Salça bir miktar suyla açılır ve fırın kabına aldığımız köftelerin üzerine dökülür.

* 190-200 derecelik fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirilir. (Dilerseniz bu safhada üzerine rende kaşarda ilave edebilirsiniz)

* Afiyetle kalın Sevgilerimle :)


18 yorum:

  1. Canım sevdiğim tüm lezzetler bir arada ellerine sağlık.Hayırlı kandiller,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacim cok tesekkur ederim hayatim hayirli kandiller canim..:-)

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım ,hayırlı kandiller:)

    YanıtlaSil
  3. Arkadaşım ellerine sağlık,çok güzel olmuş..Hayırlı kandiller..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayirli kandiller nursencim cok tesekkur ederim canim :-)

      Sil
  4. Eline sağlık muhteşem görünüyor:) hayırlı kandiller...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı kandiller elif teşekkür ederim:)

      Sil
  5. Canım harika bir tarif daha paylaşmışsın.
    Çok lezzetli görünüyor.
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler gönderdim sana...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim benim cok cok tesekkur ediyor sevgiyle kucakliyorum..:-)

      Sil
  6. SANA DA HAYIRLI KANDİLLER CANIM.
    AYRICA BU NEFİS LEZZET İÇİNDE ELLERİNE SAĞLIK.
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil
  7. hayırlı kandiller sevalcim çok teşekkür ederim sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  8. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. off iki güzel lezzet bir arada kim bilir nasıl keyifli olur yemeleri canım ellerine sağlık olsun sevgi ile kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. macidecim canım çok teşekkürler sevgiyle sağlıkla kal... :))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..