İRMİKLİ POĞAÇA


MALZEMELER:

hamuru için:
  • yarım kilo irmik
  • bir su bardağı ılık su
  • 125 gr. eritilip soğutulmuş tereyağ
  • yarım çay kaşığı tuz
iç malzemesi:
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık (cevizde olabilir)
  • karabiber, pulbiber, tuz
  • sıvıyağ
  • üzeri için 1 adet yumurta sarısı, haşhaş..

Hazırlanışı:

* Hamur için bir kaba öncelikle irmiği alıyoruz.Üzerine su ve tuzu ekleyip biraz karıştırıyoruz.Eritilip soğutulmuş tereyağınıda ilave edip iyice özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.Üzerini örterek hamuru 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

* Yemeklik doğranmış soğanı bir tavaya alıp, bir miktar sıvıyağla (2-3 yemek kaşığı kadar) kavuruyoruz. Kıyma, karabiber, pulbiber ve biraz tuz ilave ederek birlikte kavurmaya devam ediyoruz.Son olarak içine dolmalık fıstığıda katıp bir kaç çevirdikten sonra ocaktan indirip soğumaya bırakıyoruz.

* Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz, elimizle yassılastırıp inceltiyoruz. İçine bir miktar kıymalı harçtan koyup kapatarak elimizde yuvarlak şekil veriyoruz.

* Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpiyoruz.Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.(yaklaşık 20-25 dak. kadar)

Not: Aynı hamurun iç malzemesini değiştirerek (beyaz peynir, kaşar, patates vs...) farklı lezzetlerde yakalayabilirsiniz

* Keyifle sağlıkla kalın. Sevgilerimle:)


30 yorum:

  1. aa ilk kez duydum
    ellerine sağlık
    ssertmi yumuşakmı oluyor canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kıyır kıyır tabirine tam uygun bir poğaça diyebilirim canım :) teşekkürler sevgiler

      Sil
  2. Arzucu bizim irmik köftesi diğer adıyla sıkma böreğinin poaçası olmuş..Ellerine sağlık canım,senin tarifinide deneyeceğim..sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaa.. onuda bir arastirip ben denim nursencim ilgincmis tesekkurler canim sevgiler :-)

      Sil
  3. ellerine sağlık canım....
    fincanında çok güzelmiş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sagol canim benim sevgilerimle :-)

      Sil
  4. Canım benim.ellerine emeklerine sağlık.Ne güzel bir tarif böyle.oldukça leziz görünüyor.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sulecim cok tesekkurler hayatim sevgilerle :-)

      Sil
  5. Arzucum cok degisik bisi olmus bu...Denemek lazim

    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  6. Çok değişik bir tarif ,irmikli poğaça harika olmuş ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
  7. Canım nefis görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim inşallah sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim benim cok mersi sevgiler :-)

      Sil
  8. Arzu hanımcım ilk defa duydum değişik bir tarifmiş ellerine sağlık çok nefis görünüyorlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederim sema sevgilerle..:-)

      Sil
  9. İlk kez duyduğum bir poğaça tarifi..En kısa sürede deneyeceğim,ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. irmikli poğaça hiç yapmamıştım çok merak ettim tadını.Sen yaptıysan güzeldir eminim..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. guzel yorumun icin cok tesekkur ederim arkadasim sevgilerimle :-)

      Sil
  11. elıne sağlık değısık bır tarıf olmus hıc un olmasada dağılmamıs

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. selmacim evet hic dagilma olmuyor sagolasin sevgilerimle :-)

      Sil
  12. ekmek hamurlarken 2-3 çorba kaşığı irmik katmışlım oluyor ama poğaçada hiç denemedim,çok güzel fikir,elleine sağılık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mazescim tesekkur ederim hayatim :-D

      Sil
  13. mmmm çok değişik ve çok güzel poğaçalar canım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  14. aa değişikmiş irmikli bende deneyeyim
    ellerine sağlık çok güzelmiş

    YanıtlaSil
  15. İrmiğin besin değeri gerçekten çok yüksek bildiğim kadarıyla. Bu tarif çok ilgimi çekti canım. Not ettim ve mutlaka yapacağım. Sevgiler ve teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim sicacik yorumun icin ben tesekkur ederim kesinlikle dene derimmm...sevgilerle :-)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..