ENGİNARLI PİLAV


Malzemeler:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • yarım demet dereotu
  • 1,5 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 bardak su..
Hazırlanışı:

* Enginarlar küp küp doğranır, 5-6 dakika kadar limonlu suda (yarım limonun suyu) haşlanır. Bezelyelerde ayrı bir yerde yumuşayana kadar haşlanır.

* Yemeklik doğradığımız soğan yağ ilavesiyle birlikte pembeleşene kadar kavrulur. İçine pirinçlerde ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

* Su ve limon suyuyla (1 adet limonun suyu) birlikte haşlanmış olan enginar, bezelye ve kıyılmış dereotlarıda pirinçlere ilave edilir.Tuz ayarlamasıda yapılıp, kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonrada kısık ateşte pirinçler tamamen suyunu çekene kadar pilavımız pişirilir.

* 10-15 dakika kadar demlenme sürecinden sonra sıcak olarak servis edilir.

* Özellikle enginarı yiyemiyorum diyenler için alternatif olabilecek lezzetli bir pilav denemenizi tavsiye ederim. Afiyetle..

16 yorum:

  1. Canım bu nasıl lezzetli olur gerçekten. Bir kez görümcem yapmıştı orada yemiştim ve anılarımdaki en güzel yemekler arşivinde yerini aldı:)
    Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ARZUCUM ELLERİNE SAĞLIK,ÇOK GÜZEL.HİÇ PİŞİRMEDİM AMA DENEMEK İSTİYORDUM..SENİN TARİFİNLE DENEYECEĞİM ,SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  4. Enginar pilavla sarmaş dolaş olmuş bu ne güzellik böyle eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  5. Arkadaslar yorumlariniz icin cok cok tesekkurler..:-)

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. :) Uzun zamandır enginar yapmıyorum bende, fırsatım olursa yapacağım artık. Hatırlamış oldum tarifinizle yapmadığımı. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ediyorum afiyetle keyifle tuketmeniz dilegiyle. Sevgilerimle..:-)

      Sil
  7. Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ilginiz icin ben tesekkur ederim sevgilerimle..

      Sil
  8. Enginar bitmeden denemek lazim:-)elinize saglik:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ediyorum sevgilerimle..:-)

      Sil
  9. yaz gelince soframın baştacı iki sebzesi semizotu ve enginardır her hafta yenir..enginar ister çiğ ister ister pişmiş olsun çok seviyorum ve pilavıda harika oluyor ellerine sağlık Arzucum ..

    YanıtlaSil
  10. sagol sevilcim benim icinde oyle yazin ikiside favorim..sevgiler..

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..