ELMALI MİLFÖY TATLISI




Malzemeler:
  • 6 adet milföy hamuru
  • 3 adet elma
  • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)
  • 1çorba kaşığı tereyağ (tepeleme)
  • 1 çay bardağı ceviz içi (ufalanmış)
  • bir kaç damla limon suyu (ben kullanmadım ama dilerseniz az miktarda limon kabuğu rendesi)
  • üzeri için pudra şekeri...


Hazırlanışı:

* Tatlımı elmalı milföy tatlısı diye adlandırdım ama bu tatlının iç malzemesi aslında orjinal bir elmalı strudel tarifi. (kökeni avusturyaya dayanan bir tatlı) Orjinal strudel hamurunun çok ince olması gerektiğinden açılması oldukça zor ve zahmetli. Evde baklava yufkası olmadığı içinde bende mevcuttaki milföy hamurlarıyla bu lezzeti bu şekilde yakalamaya çalıştım, gayette lezzetli oldu.Sizde bu uygulamayı bu şekilde milföyle hazırlayabileceginiz gibi aralarına eritilmiş tereyağ sürdüğünüz bir kaç kat baklava yufkasına harcı rulo şeklinde sararakta yapabilirsiniz. Tercih sizin efendim..:) Milföylü uygulamamızın hazırlık safhasına gelicek olursak...

* Öncelikle elmalarımızı küp küp keserek bir tencereye alıyoruz. Üzerine şekeri ve üzümleride katıp yumuşayana ve suyunu hafif çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra tarçın, galeta unu, tereyağ, limon suyu ve cevizide katıp bir taşım daha kaynatarak elmalı harcımızı ocaktan alıyor ve soğumaya bırakıyoruz

*Milföy hamurlarını bir bardak yardımıyla keserek iki yuvarlak oluşturuyoruz. İkinci yuvarlağı daha küçük bir bardakla keserek ortasında bir boşluk yapıyoruz. İki parçayı birleştirdikten sonra bir fırın tepsisine alıyor, 180 derece önceden ısıtılması yapılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz

* Soğuyan milföy çanaklarına bolca elmalı harcımızdan koyup kenarlarınıda pudra şekeriyle süslüyoruz.

Not: Milföy hamuru piştikten sonra kıtırlığını çabuk kaybeder. Tatlımızın daha uzun süreli çıtır kalması için milföy ve harcı buluştururken ikisininde iyice soğumuş olmasına dikkat etmeliyiz.

*Keyifli denemeler... Sevgilerimle..:))


16 yorum:

  1. hem pratık men lezzetli elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen öyle selmacım çok tesekkür ederim:)

      Sil
  2. ilk kez duyuyorum, sunumu çok şıkmış :) elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. bu milföy hamuru ne güzel tatlar yaratıyor, ellerine sağlık Arzu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gercekten oyle mehtap tatli tuzlu herseyle uyumlu hatta ana yemek icin bile oyle tesekkurler canim:-)

      Sil
  4. oy oy çanağınıda sevsinler mmmmmmmm:)))

    YanıtlaSil
  5. Canım bu tam bir görsel şölen:)
    Ellerine sağlık...
    Kokusu buraya kadar geldi:)
    Sevgiler Arzucuğum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagol canim benim benden de kucak dolusu sevgiler B-)

      Sil
  6. Çok şık olmuş ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Canımmm ellerine sağlık kimbilir nasıl güzel oldu burdan gel beni ye ya da kalk yap diyor .Bayıldım afiyetler olsun sevgilerimle canımm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim benim tesekkur ederim bu arada gercekten lezzetli oldu denemen dilegiyle sevgilerrr..:-)

      Sil
  8. Çok hoş görünüyor. Sizi izlemeye aldım. Ben de bloğuma beklerim.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkurlerr... ugrarim tabi ki sevgiler :-)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..