ÇİLEK SOSLU DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ


Malzemeler:
  • 1 kilo süt
  • 4 silme yemek kaşığı un
  • 2 silme yemek kaşığı bugday nişastası
  • 1 büyük kahve fincanı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet damla sakızı
  • 250-300 gr kadar çilek
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:

* Çilek sosu ve damla sakızı aromasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli mi lezzetli bir muhallebi tarifim var bugün sizlere. Farklı ölçü ve belki farklı soslarla bir çoğumuzun denediği bir tarif olduğunu düşünüyorum ama merak edenleriniz, denemek isteyenleriniz için buyrun efendim benim çilek soslu damla sakızlı muhallebimin tarifine...

* Süt, un, nişasta, şeker ve damla sakızı bir tencereye alınır, kaynamaya koyulaşmaya başlayana kadar bir çırpıcıyla sürekli karıştırılak pişirilir.

* Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı iyice kısılır, un ve nişasta kokusu gidene kadar da bu şekilde kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.Ocaktan indirmeden evvel  tereyağda eklenir, (hem lezzet hem biraz parlaklık vermesi için) eriyene kadar bir kaç kez karıştırılır ve ocağın altı kapatılır

* Servis edeceğimiz kaselere muhallebimiz pay edilir, ilk sıcağı çıkana kadar dışarda daha sonrada buzdolabında dinlendirilerek soğutulur.

* Çilek ve pudra şekeri blender ya da rondo yardımıyla ezilerek sos haline getirilir.

* Muhallebimizin üstüne çilekli sosumuz ilave edilir ve soğuk soğuk servise sunulur.

* Afiyet olsun. Sevgilerle.. 

18 yorum:

  1. Arzucum ellerine sağlık,tam yaza uygun nefis bir lezzet olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canim kesinlikle oyle cok tesekkur ediyorum.. :-)

      Sil
  2. Mmmmm nefis görünüyor,damla sakızının kokusunu çok severim,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende oyle sevil cok tesekkurler.. :-)

      Sil
  3. Arzu'cum bayılırım çok hafif ve lezzetli oluyor ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım ,mis gibi çilek ve damla sakızı nefis görünüyor.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ediyorum cizelcim sevgilerimle..

      Sil
  5. off şahane
    birini almak istiyorum
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Yazın serin serin yenilecek tatlı çok sevdim bende denemeliyim eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canim cok tesekkur ediyorum kocaman sevgiler :-)

      Sil
  7. Canım, tarifi hemen not ettim. Mutlaka yapacağım. Böyle tatlıları seviyorum.
    Sürekli dolapta kinder süt dilimi bulundururum, çok seviyorum...
    Bu süt dilimi ev ortamında yapılamazmı Arzu?
    Tam olarak aynısı olmasa bile yakını olur ve çok sağlıklı hafif bir tatlı olur.
    Mutfağın profesörleri olarak eminim bir yolunu bulursunuz. Sizlerin bu becerikli hallerini ilgiyle takip ediyorum:)
    Ellerine sağlık canım.
    Bu tatlıyı yaptığımda sonucu sana bildiririm...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutfagin profesoru degil henuz on lisans ogrencisi diyelim benim icin ;-)Ben de cok severim canim biraz kafa yorim bakim benzer birseyler yakalayabilecekmiyim. Denersen muhakkak sonucu bildir sende heyyficimm opuyorum sevgilerrr.. :-)

      Sil
  8. Arzucum nefis olmuş doğrusu. Ellerine sağlık, çilek muhteşem bir meyve.
    Lezzete lezzet katıyor, sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pirilcim cok tesekkur ederim canim sevgilerimle B-)

      Sil
  9. bu tatlı tam benlik olmuş ellerine sağlık canım ..

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..