BALKABAKLI BÖREK


malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 1 kiloya yakın bal kabağı
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağına yakın şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • pudra şekeri, tarçın.....


hazırlanışı:

* Kabaklar şekerle birlikte bir tencereye alınarak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Biraz ılındığında bir çatal yardımıyla ezilip püre haline getirilir, (süzülerek başka bir kaba alındıktan sonra) içine cevizde ilave edilerek harç iyice karıştırılır.

*Yufkalar 4 eşit üçgen parçaya bölünür üzerleri bir fırça yardımıyla kabağın pişme esnasında bıraktığı kendi suyu ve sütle ıslatılır.

*Yufkaların kalın tarafına kabaklı harçtan konulup rulo yapılır, daha sonra kendi etrafında döndürülerek gül formunda sarılır.

* Üzerlerine yine bir miktar süt sürdükten sonra ön ısıtılması yapılmış fırında 180 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.

* Börekler ılındığında üzerine tarçınla pudra şekeri serpiştirilir ve servis edilir.

*Afiyet olsun. Sevgilerimle...:)

23 yorum:

  1. Arzucum merhaba sayfana tesadüfen ulaştım ellerine sağlık.Bende beklerim sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. bayılırım heleki senin elinden:)

    YanıtlaSil
  3. inanırmısın bizim evde bende başka bu böreği seven yok,kendim için sık olmasa da yapıyorum,bu sene daha yapmadım,ellerine sağılık ve benim için de ye .

    YanıtlaSil
  4. Bal kabağı sen her yere çok yakışır oldun.Böreği de harika oluyor eline sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Arzuuuuuu'mmmmmm, nasıl da severim bu böreği. Annem yapar bunu sıkça. Birden görünce çocukluğuma gittim. Evde piştiğindeki kokusu geldi burnuma. Haftaya gidiyorum annemin yanına. Kesin sipariş vereceğim. Bu arada bende tarifini not ediyorum.
    Çok mutlu oldum bu tarifi görünce. Tadına doyum olmaz. Ohhh misssss
    Öptüm seni canım Arzu'mmm

    YanıtlaSil
  6. çok güzel görünüyor ellerine sağlık denemeliyim:)

    YanıtlaSil
  7. bayildim canim
    cok lezziz olmustur eminim
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  8. denemedim ama görüntü sunum harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. bir yerde yemiştim güzel bir börekti sanırım göçmen böreğimi, eline sağlık

    YanıtlaSil
  10. daha çok tatlısını yedim :))
    böreğini ne gördüm duydum ama şimdiye kadar :))
    artık var biliyorum arkadaşım yaptı :))
    canım ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
  11. farklı bir lezzet, tadını merak ettim :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  12. ooo bu böreği annem yapar, çok lezzetli olur, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  13. eline sağlık bende tuzlusunu yaparım oda güzel olur bu şekilde tatlısını kayınvalidem yapar.. pudra şekerli çok hoş gözüküyor sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  14. hepinize güzel yorumlarınız için çok çok teşekkür ediyorum arkadaşlar:))

    YanıtlaSil
  15. mmmhhhhhhhhhhhh ne guzel fikirmis bu boyle :))) bana da beklerim canimcim

    YanıtlaSil
  16. Guzellige bak seeeen :( Arzu hanım gormeyeli blogunuz yenilenmis daha guzel olmus boyle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım beğenmene sevindim:)

      Sil
  17. mmmmm... Çok güzel duruyor canım çekti :) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  18. cok severim bal kabaklı böreği..ben hiç yapmadım ama tüm kış kayınvaldemlerden hiç eksik olmaz ve bende bol bol yerim:))ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  19. Arzucum, bu bal kabaklı börek kelimenin tam manası ile şahane olmuş.
    Pudra şekeri ile lezzeti tam olmuştur. Çok yaratıcı tariflrin var.
    Süper lezzetler yapıyorsun, tebrikler canım, Pırıl.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pırılcım güzel yorumun için çok teşekkür ederim:))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..