KURU FASÜLYE KÖFTESİ


Malzemeler:
  • yarım kilo kuru fasülye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağına yakın kaşar peyniri rendesi
  • bir kaç dal maydanoz
  • karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
  • bulamak için ayrıca bir miktar galeta unu.....

Hazırlanışı:

*Kuru fasülyeler bir gece önceden ıslatılır, ertesi gün iyice haşlanır ve süzüldükten sonra soğuması için bekletilir. (suyuna bir miktar tuz ilave ederek haşlayalım).

*Bir karıştırma kabının içine rendelenmiş soğan, (fazla suyu varsa sıkıldıktan sonra) peynir, unlar, yumurta ve baharatlar alınır, üzerine rondodan geçirerek ezdiğiniz fasülyelerde (rondo kullanmadan da kuru fasülyeleri biraz daha fazlaca  neredeyse dağılmaya yakın bir kıvam alana kadar haşlayıp direk katmanızda mümkün) katıldıktan sonra karışım güzelce yoğurulur ve ardından buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.

*Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıldıktan sonra elde biraz yassılaştırılır ve galeta ununa bulanıp kızgın yağda iki tarafıda eşit kızarana kadar pişirilir.

* Havlu kağıt üzerinde yağı biraz çektirildikten sonra servis edilir.

*Bu reçetenin özellikle kuru fasülye yemeğini reddeden çocuklar için asla hayır diyemeyecekleri güzel ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle afiyetle kalın arkadaşlar Sevgilerimle....

12 yorum:

  1. eline sağlık,,kuru fasulyeli tarifler çeşitlendi ,çok güzel görünüyor,denemek istiyorum:)

    YanıtlaSil
  2. çok değişik bir tarif canım ellerine sağlık mutlaka denicem

    YanıtlaSil
  3. h,ç denemedim ama nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. yeniliklere her zaman açığımdır :)))
    harika görünüyor...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  5. Hiç denememiştim merak ettim tadını şimdi..Görüntü süper..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  6. Fasulye yemeyen çocuklara çok güzel bir alternatif ve çok değişik bir tarif olmuş çok başarılı ,eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Nefisss görünüyor yaa,ne güzel kızarmış..:))
    Çok lezzetli olduğuna eminim..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Canım bu yemek, içerik olarak da, göründüğü kadarıyala lezzet olarak da harika. Belki kızartmak yerine fırında da yapabilir miyiz acaba. Pişince de kek gibi kare kare keseriz. Bu arada nasılda olayları saptırıyorum değil mi canım. İşte bu dahiyane(!) fikirlerimi uyguluyorum, yapıyorum ve sonuçlar kötü oluyor. Kimse de yemeklerimi bu yüzden yemiyor :)
    Ellerine sağlık canm.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. resimden belli lezzeti gülüm.
    mmmmmmm dedim eline ve yüreğine sağlık.:))

    YanıtlaSil
  10. hepinize çokkkk.. teşekkürler... arkadaşlar:)

    YanıtlaSil
  11. Nar gibi kızarmışlar nefis olmuş. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. canım bu köfteler harika görünüyorlar en kısa zamanda denemeliyim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..