ELMALI TURTA


hamuru için malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 125 gr tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
iç harcı:
  • 3 adet elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • yarım çay bardağından biraz daha fazlaca ceviz veya fındık (iri kıyılmış)
  • dilerseniz üzeri için pudra şekeri....

* Hamur için gereken tüm malzemeler bir kaba alınır ve malzemeler iyice özdeşleşene ele yapışmayacak bir kıvam elde edene kadar yoğurulur. Daha sonra hamur ikiye bölünür. Yarısı yağlanmış unlanmış bir tart kalıbı ya da fırın kabına yayılır, diğer yarısıda buzluğa konularak en az 15-20 dakika kadar bekletilir.

* Elmaların ikisi rendelenir diğeri küçük küpler halinde doğranır, (aslında hepsini rendeleyebilirsiniz ama ağza biraz daha dolgun gelmesi için ben birini küp küp kesmeyi tercih ediyorum) şeker ve tarçınla beraber bir tavaya alınarak elmalar yumuşayana kadar pişirilir biraz ılındıktan sonra içine fındık veya ceviz konularak arkasından beklemeye alınır. 

* Elmalı harç iyice soğuduğunda fırın kabına yayılmış hamurun üzerine eklenir. Onun üzerinede buzluktan çıkarttığımız hamur rendelenir. (bu işlemi hemen yapmanızı öneririm aksi takdirde hamur eriyeceğiden rendeleme işlemi yapamayabilirsiniz)

* 170- 180 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Afiyetler olsun..:)


22 yorum:

  1. ooooh sende turta yapmışsın.anım......
    tatlımızda hazır olduğuna göre yemeğe başalayabiliriz...
    ellerine sağlık c

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle şirinem çaya hazırız:)teşekkürler canım:)

      Sil
  2. Arzucum ellerine sağlık,muhteşem bir turta olmuş..Çok iştah açıcı görünüyor..

    YanıtlaSil
  3. mükemmel bir tarif olmuş,elmalı tartların içinde en güzeli budur bende çok severim ,uzun zaman dır yapmamıştım en kısa zamanda yapıla ,eline sağlık.Bu arada sayfanın başıda değişmiş bence bu daha güzel olmuş güle güle kullan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler canım bu arada header ı beğenmede çok sevindim kardelen sevgilerimle:))

      Sil
  4. tam ben seni dolaşmaya gelirken sen bana yorum bırakmışsın canım..kalplerimiz birmiş arkadaşım:)
    kış geldi elmalı tatlılar başladı..elmanın kendısınede turtasınada bayılırım..ellerine sağlık canım nefis olmuşş..yanındada bir fincan çay off off canım çekti..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımcım hoşgeldinnn....:) çok teşekkürler....

      Sil
  5. Elmanin içine girdiği tüm hamurlar nefis oluyor... harika.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Katılıyorum leylacım çok teşekkürler:)

      Sil
  6. Ah Arzucuğum, bu tarif ve resimlerle bana güzel bir hediye verdin.
    Teşekkür ederim.Çocukken yediğim güzel tatlardan biriydi.
    En büyük güzellik, yapan ve birlikte yenen kişilerden kaynaklanıyordu.
    Güzel tatların ve paylaşımların bol olsun.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim ne güzel bir yorum bu böyle çok teşekkürl ederim sevgiler canım:)))

      Sil
  7. O kadar çok elma var ki evde klasik elmalı tariflerden yapmak istemiyordum bunun görüntüsü çok hoşuma gitti Arzucum. Mutlaka yapacağım yoksa elmalar çöpe gidecek:( Ellerine sağlık,kocaman sevgiler.!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elmaları değerlendirmek adına süper fikir canım teşekkürler sevgiler:)))

      Sil
  8. Ahhhh Arzu'cuğum, ne çok severim bir bilsen elmalı turtayı. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende canım bende :)) sağol hayatım....

      Sil
  9. sevmeyen var mı elmalı turtayııı.bence yok.Ellerin dert görmesin arzu.
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yasemin çok teşekkür ediyorum sevgilerle:)

      Sil
  10. Çok severim elmayı turtayı nefis olmuş :)Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  11. çoook elma var evde ..yapılası bir tarif..enfes gözüküyor..gecenin bu saati görmesem iyiydi:)rüyama girecek şimdi:)

    YanıtlaSil
  12. hay allah...:))) dene bence yasemincim..:)

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..