ERİK MARMELATI




malzemeler:
  • 1 Kilo mürdüm eriği
  • 1 Kilo şeker
  • 1 Çorba kaşığı limon
hazırlanışı:

*Eylül ayının başlangıcıyla birlikte stoklanan sebzeler, turşular, salçalar, domates, biber sosları, reçeller derken yavaş yavaş kışa hazırlıklarda başladı. Bugün ki tarifimizde bu hazırlıkları destekleyecek bir marmelat tarifi. Benim reçel yapımına o mayhoş tadıyla en çok yakıştırdığım (vişneden sonra) meyvalardan biri olan erikle yapılmış olanı. Ben bir kilodan yaptım ama siz iki kilo ya da daha fazla ölçüde yapmak isterseniz ölçüyü birebir arttırarak ayarlayabilirsiniz.

*Mürdümler temizlenip çekirdekleri çıkarıldıktan sonra dörde bölünerek (dilerseniz daha küçük parçalarada bölebilirsiniz) bir tencereye alınır. Üzerine şeker ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlar başlamaz altı iyice kısılarak erikler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Blendar yardımıyla (bu safhada tel süzgeçte kullanabilirsiniz) püre haline getirilen erikler kıvam alana kadar kaynatmaya devam edilir. Ocaktan indirmeye yakın limon eklemeside yapılarak arkasından soğumaya bırakılır.

* Bu arada reçelin tadını ve rengini bozabileceğinden birikecek köpükleride bir kevgir yardımıyla temizlemeye dikkat edelim.

* Marmelatınızı kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi pasta, turta, kurabiye yapımındaki süslemeler içinde kullanabilirsiniz.

*Afiyet olsun.....



14 yorum:

  1. ellerine sağlık canım.nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  2. çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ellerine emeklerine sağlık canım...
    kahvaltılıkların hazır desene :))
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. rengide pek güzel olmuş o düşecek olan damlayıda güzel yakalamışsın harika eline sağlık

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım mis gibi olmuş...

    YanıtlaSil
  6. Blogunu çok beğendim sizi de beklerim :)
    http://anneelindenyemeklerr.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  7. çok teşekkür ederim uğrarım tabi ki...

    YanıtlaSil
  8. rengi çok güzel görünüyor gerçekten, ben de deneyeyim inşallah senin gibi güzel yapabilirim.. Eline sağlık, CiCi KaLL.. (^_^)

    YanıtlaSil
  9. inşallah canım kolay gelsin çok teşekkür ederim:))))

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..