KÖZ PATLICAN SOSLU SPAGETTİ


Malzemeler:
  • 1 Paket spagetti makarna
  • 4 Adet orta boy patlıcan
  • 1 Adet soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • Yarım kutu krema (100 ml.)
  • Birkaç dal maydanoz
  • Üzeri için rende parmesan veya eski kaşar
  • 2 Çorba kaşığı tereyağ
  • Az sıvıyağ
  • Karabiber, tuz..


Hazırlanışı:

*Makarnamız  yaklaşık 10 dakika kadar haşlandıktan sonra süzülür ve bir kenara alınır. Ayrı bir yerde patlıcanlar közlenir soğumaya bırakılır. Daha sonra bir tavaya yemeklik doğranan soğanla dilimlenen sarımsaklar alınır, biraz sıvıyağla birlikte kavrulur, soğanlar hafif pembeleştiğinde içine temizleyip bir çatal yardımıyla iyice ezdiğimiz patlıcanlarda ilave edilir ve birlikte bir kaç dakika kadar daha pişirilir. Ocağın altını kapatmadan evvel içine kıyılmış maydanoz, krema, 4-5 kaşık makarnanın haşlama suyu, karabiber ve tuzda eklenir ve bir taşım daha kaynatılarak sonrasında ocaktan indirilir.

* Bir tencereye aldığımız tereyağ eritilip biraz kızdırıldıktan sonra içine haşlanan makarnalar ve birazda tuz eklenerek  iyice karıştırılmak suretiyle hazır edilir.

* Tabağa aldığımız makarnanın üzerine önce patlıcanlı sos daha sonra rende peynir eklenerek servise sunulur. Afiyetle kalın. Sevgilerimle:)

18 yorum:

  1. süper bir görüntü insanın canı çekiyor :)

    YanıtlaSil
  2. Arzucum çok orjinal bir makarna olmuş..Köz patlicanın kokusu burnuma geldi bile,eminim süper ..bir lezzettir..ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Offff su an bitirdiniz beni:)))

    YanıtlaSil
  4. Hiii aman Allahım harika birşey olmalı mutlaka deneyeceğim, Patlıcan'ı 4 adet demekte çok haklısınız közlenince miniş miniş kalıyorlar. Ellerinize sağlık. İnanın sabah sabah olsa bir tabak kesin yemiş,bitirmiştim:))

    YanıtlaSil
  5. OF! çok güzel görünüyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  6. makarnanın her halini seven ben, makarnanın patlıcan lezzetiyle bütünleşince ne hale gelebileceğini hayal etmeye çalışıyorum. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  7. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. bu enfes gözüküyor canım eline sağlık deneneçek muhakkak

    YanıtlaSil
  9. Oy oy oy bayılırım Çok güzel görünüyor.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. hepinize çok teşekkürler kızlar iyi ki varsınız..:))

    YanıtlaSil
  11. patlıcan varsa bende varım eee makarnada var ozaman asla hayır demem bu lezzete:))))
    ellerin dert görmesin cnm

    YanıtlaSil
  12. canım bu tabak benim olsun...
    sen kendine başka yap :)))
    ellerine sağlık....
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Oh my gosh! This looks so tasty!

    YanıtlaSil
  14. Handecim sirinecim cok tesekkurler...:)

    YanıtlaSil
  15. off diyorum bu makarna yemede yanında yat olmus resmen..nefis görünüyor arzucum tadıda müthiştir eminim..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..