DOMATES ÇORBASI

Malzemeler:
  • 4 Adet orta boy domates
  • 1 Çorba kaşığı salça
  • 2 Çorba kaşığı zeytinyağ
  • 2 Çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 Su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
  • 4 Su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için rende kaşar...
-Domatesler kabukları soyulup dört beş parçaya bölündükten sonra salçayla birlikte rondoya konularak püre haline getirilir. Bir tencere içine zeytinyağ ve un alınarak hafif pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra rondoda çekerek beklettiğimiz domates püresi, su ve tavuk suyuda tencereye eklenerek kaynayana kadar karıştırılmak suretiyle pişirilir. Tuz ve karabiber ayarlamasıda yapıldıktan sonra 5-6 dakika daha kısık ateşte pişirip, (bu safhada isterseniz yarım çay bardağı süt ya da 2 çorba kaşığı kremada ilave edebilirsiniz) çorbamız ocaktan alınır. Servis edilecek kaplara konulan çorbanın üzeri rende kaşar ve dilerseniz krutonla (kızarmış ekmek parçalarıyla) süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun....:)

Not : Arzu ederseniz çorbanın içine toz fesleğen ilaveside yapabilirsiniz. Malum domates ve fesleğenin uyumu inanılmaz. Bu birliktelik çorbaya çok güzel bir aroma ve lezzet katıyor. 

26 yorum:

  1. karnım aç canım arkadaşım...
    şu an başım dönüyor...
    ama az kaldı...
    Allah kabul etsin oruçlarımızı...
    ellerine sağlık....
    afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayy... canım yaaa..:( aman dikkat et kendine. Tüm oruç tutanlara allah kolaylık versin inşallah. çok teşekkürler canım:))

      Sil
  2. A rzucum ellerine sağlık..En sevdiğim çorbadır domates çorbası..Senin usulun daha değişik,birde böyle deneyeceğim..sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben de çok severim canım:) çok teşekkürler sevgiler..:))

      Sil
  3. bu corbanın tam zamanı bol bol yapıp içmeli..ellerine sağlık canım bu çorbayı bende bu şekilde yapıyorum ve çok severek içiyoruz ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklisin canim domatesin tam mevsimiyken bolca yapilmali .. Cok tesekkurler:))

      Sil
  4. Canım ellerine sağlık,bugün ben de yaptım.Çok severim domates çorbasını,tam mevsimi.Fotoğraf çok güzel olmuş.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pisti olduk yani;))) begenmene sevindim canim cok tesekkur ederim sevgilerimle...:)

      Sil
  5. caanımcımm ellerine sağlık..nefiss olmuş..

    YanıtlaSil
  6. Tamda domateslerin sulu ,lezzetli zamanı,nefis bir çorba olmuş ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. çok teşekkür ederim sevgilerle..:)

    YanıtlaSil
  8. çok nefis varmı bir fincan daha

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor az önce nurşenden tarhana çorbası aldım,yarında senden domates çorbasını alıcam inşallah:))sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım şimdiden kolay gelsin:))

      Sil
  10. DOMATESİN EN GÜZEL OLDUĞU ZAMANLAR,BENDE BOL BOL YAPIYORUM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM NEFİS GÖRÜNÜYOR..

    YanıtlaSil
  11. Çok sevdiğim bir çorbadır. Nefis görünüyor tatlım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. canim döktürmüssün yine elerine saglik :-))

    YanıtlaSil
  13. Yazın domatesleri rondodan çekip kaynatıyorum ve soğutup pet şişelere koyarak derin dondurucuya. Kışın da çıkarıp domates çorbası. Elinize sağlık, süper tarif. Fotograf da nefis.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yazdan yapılan bu tür hazırlıklar kışın kesinlikle kolaylık sağlıyor tabi ki lezzetede lezzet katıyor ellerinize sağlık... :)çok teşekkürler:)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..