KÖZ PATLICANLI KÖFTE



Malzemeler:

- 250-300 gr. kadar kıyma
- 3 Adet orta boy patlıcan
- 1/4 Demet maydanoz
- 1 Adet yumurta
- 1 Adet soğan
- 2 Diş sarımsak
- Galeta unu, un
- Karabiber, kimyon, tuz
- Sıvıyağ ..............



  • İlk olarak patlıcanlar közlenir (ocak veya fırında ) ve soğuması için bir kenara alınır. Başka bir yerde bir kap içine soğan ve sarımsaklar rendelenir. Aynı kap içine kıyma, yumurta, kıyılmış maydanoz, baharatlar, tuz, kafi miktarda galeta unu (köfte harcının toparlanmasını sağlayacak kadar)  ve daha sonra temizlenen patlıcanlarda eklenerek karışım güzelce yoğurulur. En az yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı form verilir. Sonrasında una bulayarak kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirilir. Patlıcanı ve özelliklede köz tadını seviyorsanız bu  pratik lezet tam size göre diyebilirim. Afiyetler olsun. Sağlıkla sevgiyle kalın...:)



14 yorum:

  1. Nefis...Tam bir yaz köftesi olmuş,ellerine sağlık.MIMMM...Köz patlıcan çok orjinal..denemeliyim muhakkak..

    YanıtlaSil
  2. Aaaa çok güzel patlıcana bayılırım! Patlıcanlı köfte de ilginçmiş mutlaka deneyeceğim,teşekkürler:) Ellerine sağlık,sevgiler!

    YanıtlaSil
  3. simgecim teşekkürler canım sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. nefis olmuş canım zaten patlıcana asla hayır demem bunu da yapacağım
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. ağzım sulandı cidden ya

    YanıtlaSil
  6. patlicanli hertarife her yemege bende varim ellerine saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen canım ben de öyle çok teşekkürler..:)

      Sil
  7. çok güzel görünüyor..patlıcanıda köfteyide çok sverim..kesinlikle deniyeceğim bir tarif..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. Çok hoş ve değişik bir köfte.Ben böyel değişik tarifleri çok seviyorum.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..