PATLICANLI FIRIN MAKARNA


malzemeler:
  • 1 Paket fırın makarna
  • 3 Adet patlıcan
  • 1 Adet sivribiber
  • 3 Adet domates
  • 1 Adet soğan
  • 3-4 Diş sarımsak
  • 3 Adet yumurta
  • 2 Bardak süt
  • 1,5 Su bardağı rende kaşar peynir
  • Karabiber, tuz
  • 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
hazırlanışı:
  • İlk olarak soğan yemeklik, sarımsaklar ve biberde ince dilimler halinde kesilerek bir tencereye alınır, sıvıyağla birlikte sotelenir. Karışım yumuşayınca içine küp küp kesilmiş ve bir müddet tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlarda süzülerek eklenir, birlikte bir süre daha sotelenme işlemi sürdürülür. Son olarakta rendelenmiş domatesler, tuz ve karabiber eklenerek 4-5 dakika daha kaynatılıp harcımız ocaktan alınır.

  •  Başka bir tencerede makarna için su kaynatılır. Kaynayan suya atılan makarnalar 10-12 dakika kadar haşlandıktan sonra süzülür ve patlıcanlı harçla karıştırılır .Daha sonra makarna bir fırın kabına aktarılır. Üzerinede süt, yumurta ve kaşar peynirin yarısıyla karıştırarak hazırlanan harç dökülür. Geri kalan kaşar peynirleride üzerine gelişigüzel serpiştirilerek makarnamız  fırına verilir. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında sütlü harcı iyice çekip üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırının altı kapatıldıktan sonra kapağı açık olarak 15 dakika daha içeride dindendirilip, dilimlenir ve sıcak olarak servis edilir... 

  • Keyifle kalın...

Afiyet olsun...:)))

32 yorum:

  1. merhaba, süper görünüyor patlıcan da varsa tamamdır zaten lezzeti ellerinize sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. merhaba suzancım çok teşekkür ederim sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. oyyy bayılırım patlıcana ve fırınlanmış herşeye .. ağzım sulandı yemin ederim ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Arzucum ellerine sağlık,çok güzel olmuş..Patlıcan nasıl yakışmıştır makarnaya şimdi..ağzım sulandı ,sabah sabah..sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. yine döktürmüşsünüz.şahane görünüyor.elinize sağlık.sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu güzel yorum için çok mersiii.. sevgiler..

      Sil
  6. Görüntü muhteşem eminim lezzetide öyledir ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. fırında makarnaya bayılırım :))
    helede patlıcanlısı eminim çoooook güzel olmuştur...
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. bir dilimle doymam ben tepsiyi götürürüm enfes ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. götür canım götür :)) teşekkürler sevgiler....

      Sil
  9. OOFFF...Benim biitiğim an şu andır işte....Çok güzel bir tarif...Listeme aldım.Muhakkak deneyeceğim fatoşun mutfak günlüğü

    YanıtlaSil
  10. arzum bu patlicanliya ben yerim onu yer.ellerine saglik hayatim,sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim sağolasın sevgilerle....:))

      Sil
  11. harika olmuş canım.görüntü ne kadar lezzetli olduğunu belli ediyor zaten.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel olmuş ,ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  13. iki sevdiğim lezzet bir arada daha ne olsun.ellerine sağlık canım.sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. patlıcana da makarnaya da bayılırım.Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet güzel bir ikili oldular çok teşekkür ederim sevgiler....

      Sil
  15. Günaydın..Sabah sabah iştahım kabardı..muhteşem
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım teşekkürler sevgiler....

      Sil
  16. Patlıcanla lezzetine lezzet katmışsın,ellerine sağlık..Nefis görünüyor.Selam ve sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  17. off off .neler cikarmissin ortaya.borek gibi olmus.ellerine saglik.

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..