PATLICAN YATAĞINDA SOSLU KÖFTE


MALZEMELER:
  • 5 Adet patlıcan
  • 300 Gr kıyma
  • 3 Adet domates
  • 1 Adet soğan
  • 1 Adet yumurta
  • 5 Diş sarımsak
  • Galeta unu 
  • 1 Kase süzme yoğurt
  • Bir kaç dal taze fesleğen
  • Az sıvıyağ
  • Karabiber, toz fesleğen, tuz..
  • Yemeğimizin yapımına  öncelikle patlıcanları közleyerek (ocak ya da fırında) başlıyoruz. Sonrasında patlıcanları bir kenara alıp ılınmaları için bırakıyoruz ve köftelerimizi hazırlamaya koyuluyoruz. Derin bir kabın içine kıyma, yumurta,  rendelenmiş soğan, galeta unu ( köftemizi yoğurup şekil verebilecek kıvama gelmesini sağlayacak kadar) , karabiber, tuz ve kıyılan taze fesleğenleri alarak yoğuruyoruz. Köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayarak az sıvıyağda   kızartıyoruz. Bu esnada soğumuş olan patlıcanları temizleyip çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra üç diş rende sarımsak ve bir miktar tuzla hazırlayacağımız yoğurtla  karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz tabağa patlıcanlı  harcımızı alıp üzerinede köftelerimizi ilave ediyoruz. Başka bir yerde domatesleri ve geri kalan iki diş sarımsağı rendeleyip bir miktar tuz ve toz fesleğenle pişiriyoruz. Sosumuzu köftelerin üzerine gezdirerek  yemeğimizi servis ediyoruz. Afiyetler olsun:)

20 yorum:

  1. Ellerine sağlık Arzu'cum köz patlıcana bayılırım. Köftelerle de harika olmuş.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aynen canım patlıcanın her türlüsüne varım zaten:) çok teşekkürler..

      Sil
  2. ooooh harika bu yemeğin yanına ekmeğe gerek yok :))
    salatayla tamamdır :))
    enfeees görünüyor...
    canım ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. doğru diyosun şekerim:) çok teşekkürler..

    YanıtlaSil
  4. YATAĞINIDA KÖFTESİNİDE YERİM VALLA,GEÇEN GÜN BENDE YAPMIŞTIM AMA CANIM ÇEKTİ YİN BAK! ARZUCUM ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  5. :))) çok teşekkür ederim canım..

    YanıtlaSil
  6. ayyy çok nefis gözüküoo ama :)) yemek yapmayı öğrenmem gerek bu konuda yardımcım sensin ablacım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim ne güzel bir yorum bu böyle yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana çok teşekkür ediyorummm..:)):

      Sil
  7. Kıyma ve patlıcan muhteşem 2li yemede yanında yat

    YanıtlaSil
  8. Ben de vakti zamanında yoğurtlu patlıcan yatağında şiş köfte yapmıştım. Buna benzer bir tarif olduğundan tadını tahmin edebiliyorum. Zaten közlenmiş patlıcan varsa bir yemekte nefis olmaması mümkün olmuyor. Yani sözün kısası çok güzel bir yemek. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gercekten oyle hem patlican hem de koz olunca yemegin lezzetine lezzet katiliyor yorum icin cok tesekkurler sevgilerimle...:)

      Sil
  9. bu saatte canım çekti daha ne diyeyim.ellerine sağlık canım.sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkurler canim benden de sevgiler....

      Sil
  10. I am happy to join your delicious blog and follow you! Would you like to follow me back?
    xoxo

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. I also appreciated by your blog very much thanks a lot :))

      Sil
  11. ellerine sağlık canım..
    yerim ben bu lezzetli tabağı.
    mmmmmmmmmm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ye hayatım ye..:) sağolasın canım:)

      Sil
  12. Cok güzel olmus canim...
    ellerine saglik
    :-)))

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..