BEĞENDİLİ KIYMALI BÖREK

Malzemeler:
  • 3 Yaprak yufka
  • 3 Adet patlıcan 
  • 2 Çorba kaşığı un
  • 250 Gr. kıyma
  • 1 Adet soğan
  • 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 Su bardağı süt
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • Tuz, karabiber......
  • Patlıcanları közleyip temizledikten sonra başka bir yerde tereyağı eritip un ilavesiyle birlikte kavuruyoruz. Karışıma patlıcanlarıda ekleyip (bir çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra) biraz karıştırıyoruz ve sonrasında da süt, karabiber ve tuz ilavesiyle birlikte ocaktan alıyoruz. Başka bir tavada sıvıyağı kızdırdıktan sonra yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı kavurup içine karabiber ve tuz  ekleyip karışımı bir kenara alıyoruz. Yufkaları tezgaha serip dört eşit parçaya bölüyoruz. Patlıcanlı harcı yufkanın üzerine yayıp, birazda kıymalı karışımdan ekleyerek sigara böreğinden daha kalınca bir şekilde sarıyoruz.Yufkalar bitene kadar işlemimizi sürdürdükten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.180 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında  iyice kızarana kadar pişiriyoruz Afiyet olsun...:))



16 yorum:

  1. of of of arzucum harika olmuş bu börek en kısa zamanda yapılacaklar listesine eklendi
    ellerine sağlık sevgiler;))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım çok teşekkür ediyorum sevgilerrrr:))

      Sil
  2. Bende ödülünüz var efenim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. efenim çok teşekkürler aldım ödülümüüü......:))

      Sil
  3. canım yaaaa bu böreklerr çok güzel görünüyooor...
    ben bir börek canavarı olarak çok beğendim...
    söyleyecek söööz bulamıyorumm..
    ellerine sağlık...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şekerim çok teşekkürler... sevgiler:)

      Sil
  4. Arzucum nasıl güzel bir börek bu...süper bayıldım..Hemen yapılacak..ellerine sağlık..sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler nurşencim sevgiler canım:))

      Sil
  5. hic denemedim,yemedimde patlicanli borek.tadinida dusunemedim gercekten.pek cesaretli degilim galiba.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım patlıcanla aran iyiyse sevebilirsin diye düşünüyorum yorumun için çok teşekkürler:)

      Sil
  6. İşte bu tarif beni kalbimden vurdu. Bunun için diyet bozarım ben. Nefis görünüyor tatlım. Patlıcan, börek, beğendi hepsi benim damak tadıma hitap eden lezzetler. Ellerine sağlık maharetli arkadaşım. Aldım tarifi. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. ben pek kıymalı yiyemem ama görüntü sunum çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Super gorunuyor , siz yemek işleriyle çok haşir neşirsiniz ben girit böreği tarifi arıyorum ama orjinalini , bulursanız hiç değilse tarifini paylaşırmısınız güzel bayan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. elimde bir girit böreği tarifi var aslında ama senin için araştırıp en kısa zamanda uygulayarak yayınlıcam şekerim yorumun için çok mersi..:)

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..