ELMALI KURABİYE


MALZEMELER:

Hamuru için:
  • Oda sıcaklığında 250 gr. tereyağ 
  • Yarım su  bardağı sıvı yağ
  • Bir adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • Bir su bardağı süt 
  • Bir paket vanilya veya bir tatlı kaşığı vanilya aroması
  • Bir paket kabartma tozu
  • 3-4 çorba kaşığı pudra şekeri
  • Aldığı kadar un
İç harcı için:
  • 4 adet elma
  • 4-5 kaşık toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tarcın
  • Ceviz veya fındık.....(yarım su bardağı kadar)

  • Hamur için tereyağ, sıvıyağ, süt ve yumurta bir kaba alındıktan sonra mikser veya çırpıcı yardımıyla bir müddet çırpılır. Un, kabartma tozu, pudra şekeri ve vanilya elendikten sonra karışıma eklenir, iyice yoğurulur ve kıvam alana kadar yoğurma işlemi sürdürülür. Hazır olduğunda yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  • Elmalar soyulup rendelendikten sonra bir tencereye alınarak üzerine şekerde eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir. Tarçın, fındık veya ceviz ilavesi yapılarak ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.
  • Dinlenen hamurdan mandalina ölçüsünde bezeler yapılır ve merdane yardımıyla yuvarlak formda açılır. (servis tabağı ölçüsünde)Yuvarlak hamur parçası sekiz eşit üçgen parçaya bölünür. Hamurların kalın tarafına elmalı harç konularak kalın sigara böreği formunda sarılır. 170 derece önceden ısıtılan fırında pişirilir .Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun...:)

18 yorum:

  1. ELLERİNE SAĞLIK CANIM
    :)
    ÇAYIMIN YANINA ALDIM.

    YanıtlaSil
  2. vaaaav elmalı kurabiye bizim evde çook sevilir...
    ellerine sağlık canım...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. bende bu hafta elmalı kurabiye yaptım çok seviyorum bu kurabiyeyii ellernize sağlık arzu hanım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler sevgili pastabahçem:)))

      Sil
  4. canımmcımm döktürmüşsünn yine..ellerine sağlıkk

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık.Nefis görünüyor:)Mis gibi.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Cok nefis bir kurabiye ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  7. ellerine saglik,cok severim elmeli tatlari benim de yadigar bir tarifim var ama bu da guzelmis,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  8. harika bir kurabiye,eline sağlık.Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. kurabiyelerin en gelenekseli en güzelidir ellerine sağlık canım nefis görünüyor...

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..