PATLICANLI BÖREK

MALZEMELER:
  • 3 Yaprak yufka
  • 2 Adet yumurta
  • 1,5 Bardak süt
  • 6-7 Çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4 Adet patlıcan
  • 2 Adet yeşil biber
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 1- 1,5 Su bardağı rende kaşar peyniri
  • 1 Adet soğan
  • Karabiber, tuz.......
  • Patlıcanlar alaca soyulduktan sonra küpler halinde kesilir ve bir süre tuzlu suda bekletilir. Soğan yemeklik doğrandıktan sonra kıyılmış biberlerle birlikte bir tavaya alınır (3 kaşık yağ ile birlikte) ve sotelenir. İçine patlıcanlarda dahil edilir ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirme işlemi sürdürülür. Karabiber ve tuz ilavesi yapılıp soğuması için bir kenara alınır. Fırın kabı iyice yağlandıktan sonra 1 Adet yufka kaba döşenir, ikinciside üzerine küçük küçük parçalanarak yayılır. Üzeri için süt ,yumurta ve kalan yağla (3-4 kaşık) bir karışım hazırlanır. ve bir kısmı  yufkalarımızın üzerine dökülür. Patlıcanlı  harç ile rende kaşarda eklenerek tekrar üzerine yufka serilir ve kalan sütlü harç üzerine boca edilir. 190 derece önceden ısıtılan fırınımızda iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..:).

13 yorum:

  1. patlıcan böreğe çok güzel bir lezzet veriyor canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Elinize sağlık harika bir yaz böreği olmuş ütelik çok pratik sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Arzucum, benim en sevdiğim böreği yapmışsın. Benim için tüm börekler bir yana, patlıcanlı börek bir yanadır. Nasıl da canım çekti. Uzun zaman oldu yapmayalı, aklıma düşürdün artık. İlk fırsatta yapacağım inşallah. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. patlıcanlı böreğe bayılıırım çok yumuşak olur miiis gibi...
    miiiiis...
    ellerine sağlık canım...
    bana 1 dilim yollamayı unutma :))
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dilim yolda canım:) sağolasın tatlım:)

      Sil
  5. Merhabalar,

    Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



    Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
    memnuniyet duyacagiz.

    Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
    rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
    tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

    Ptitchef'e kaydolmak için
    http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
    http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
    "Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

    Saygilarimla

    Vincent
    Petitchef.com

    YanıtlaSil
  6. Sebzeli boreğe bayılırım bende, patlıcan kabak pırasa mantar hepsi yakışır

    YanıtlaSil
  7. bu börek bi harika:)
    2. kez yaptım dün akşam misafirlerim de bayıldı,teşekkürler;)

    http://prensinibulanprensess.blogspot.com/2012/07/yemekteyiz.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Begenmene cok sevindim canim yorumun icin cok tesekkur ederim :))

      Sil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..