KÖZ PATLICAN ÇORBASI


malzemeler:
  • 4 Adet közlenmiş patlıcan
  • 1 Adet soğan
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 3 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 Çay bardağı süt veya krema
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Karabiber, tuz
  • 5-6 Bardak su....
hazırlanışı:
  • Öncelikle sıvıyağla birlikte yemeklik doğradığımız soğan kavrulur, un ilave edilerek birlikte bir süre daha kavrulmaya devam edilir. Közlenen patlıcanlar (ocak ya da fırında) temizlenerek tencereye alınır. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra su ilavesi yapılarak kaynamaya bırakılır.Yaklaşık 7-8 dakika sonra blendar yardımıyla ezilerek çorbamız pürüzsüz hale getirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz, süt, karabiber ve tuz ilavesi yapılarak 4-5 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak sıcak servis edilir.
  • Herkese mutlu haftasonları. Afiyet olsun...:) 



10 yorum:

  1. patlıcandan çorba ilk defa görüyorum ama çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. sağolasın canım sevgiler...:)

    YanıtlaSil
  3. patlıcan çorbası hiç duymadım,içmedimde
    şimdi merak ettim tadını

    YanıtlaSil
  4. vaavvv ilkkez duydum ama okurkende varya canım köz patlıcan çekti:(
    eline sağlık canım eminim çok lezzetli olmuştur

    YanıtlaSil
  5. canım çorban ilgimi çekti çok güzel görünüyor...
    ellerine sağlık...
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. bende sık olmasada yapıyorum nefis bir lezzet ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil

Zaman ayırıp değerli yorumlarınızı bıraktığınız için çok teşekkür ediyorum..